el mar

Colegio de Bachilleres del Estado de Morelos Plantel 03 Oacalco
Temas selectos de Química II

Trabajo:
pH, Acidosis y Alcalosis

Profesora:
Arhely Fabiola

Alumno:
Abner Corona Sandoval

12/Feb/2014 Calificación:

pH en organismos
El pH indica la acidez o alcalinidad de una sustancia en disolución acuosa, sus valores van de 0 a 14y la fórmula para obtenerlo es -log {H+} o sea la concentración iones hidronio en la disolución.
Pero a todo esto ¿En qué afecta los seres vivos?
Muy simple, es determinante en las reacciones químicas de degradación de la materia orgánica.
Si el pH es muy bajo o muy alto desnaturaliza las proteínas que conforman al ser vivo y además aunque las variaciones sean muy pequeñas alteran el equilibriohomeostático y pueden provocar secuelas.
Generalmente una ligera variación de pH indica una alteración metabólica o bien puedes ser el factor determinante en la proliferación de un hongo, virus o bacteria.
Así que como sabrás no es una cosa de juego ver los niveles de pH fuera de rango en unos análisis clínicos.
Además de que el pH varía de órgano a órgano y de secreción a secreción.

Saliva- 6 a 7 de pH 
Líquido Amniótico. 7 - 7.5 pH 
Semen 7.2 - 8 pH 
Lágrimas 7.5 pH 
Orina 8.0 pH 
Sangre 7.35 a 7.45 pH 
Jugo Gástrico 1.5 pH 
Saliva (pacientes con cáncer) 4,5 a 5,7 
Sudor humano 5.5 
Vomito 3,8 pH 
ácido gástrico: 1.5 
heces: 6 - 7 
sudor: 6 - 8 
cerumen: 6.1 
semen: 7.5 
fluido vaginal: 4.5 - 5 
bilis: 7 - 7.

Medir el pH del cuerpo

Es importante conocer elnivel de pH de su organismo porque una gran cantidad de problemas de salud comunes pueden ser atribuidos a un desequilibrio en el nivel de pH, y por lo tanto corregidos fácil y rápidamente. El nivel de pH se mide mediante el uso de tiras de papel de tornasol.
En primer lugar, debemos saber que el rango medio del pH del cuerpo humano debe estar entre 6,4 y 7,5. Moje la tira de papel tornasol con susaliva. Aunque la saliva puede ser más ácida que la sangre, refleja las reservas de minerales alcalinos del cuerpo. Se recomienda que la prueba se haga dos veces, una hora antes de la comida y unas dos horas después.
En la primera prueba (antes de la comida), el pH debe estar entre 6,4 a 6,8. En la segunda prueba, debería ascender a alrededor de 7,5. Una lectura de pH inferior a 6,4 puede sercorregida mediante el consumo de alimentos con alto contenido de alcalinidad, como las verduras frescas y granos enteros, y evitar los alimentos procesados, carnes rojas, alcohol y refrescos.
Es importante también tomar nota de las teorías muy populares sobre las enfermedades: bacterias, virus y parásitos que no pueden sobrevivir en un ambiente alcalino alto; y que todas las enfermedades,incluyendo cáncer, son ácidas. Una persona cuyo organismo es demasiado ácido puede ser más propenso a contraer la enfermedad y puede tener un nivel bajo de energía.
Regulación del nivel de pH en el cuerpo
Hay varios sistemas mediante los cuales nuestro organismo regula los niveles de acidez o alcalinidad del cuerpo:
1.- Mediante la respiración, que hace que el anhídrido carbónico que espiramos de uncarácter ácido a la sangre.
2.- Mediante los riñones, ya que nuestro organismo forma una orina más o menos ácida según las necesidades de equilibrio.
3.- Mediante la alimentación. Una dieta errónea puede provocar acidosis.
El cuerpo también dispone de un "almacén" de bases orgánicas que utiliza para restablecer el equilibrio en caso de que el pH del plasma sanguíneo varíe. Una mala alimentaciónprovoca que estas reservas disminuyan y que pueda provocarse acidosis.

El pH de la sangre se regula por un mecanismo Buffer o amortiguador que impide el cambio de pH en la sangre porque tenemos en sangre ácido carbónico, Co2 y sales minerales que nos ayudan a mantener el pH de la sangre entre 7.35 y 7.45, se regula con los pulmones y los riñones, cuando hay una acidosis, o alcalosis metabólica...