El poder del dinero frente a la salud

EL PODER DEL DINERO FRENTE A LA SALUD

En un mundo moderno, dominado por la tecnología, donde la información juega un papel relevante en nuestras vidas, resulta difícil aceptar nuestra ignorancia y pasividad frente a la composición de los alimentos que consumimos. Las grandes empresas transnacionales nos invaden con productos que muchas veces contienen sustancias nocivas, que pueden comprometergravemente nuestra salud. Es tan fuerte el ansia de ganar dinero, el ansia de poder, que como consecuencia de ello, no importa que nosotros paguemos con un poquito de nuestras vidas, cada día. ¿Sabía usted que existen cientos de productos comestibles que contienen sustancias comprobadas como dañinas para la salud y que circulan libremente, pudiendo encontrarlos en cualquier escaparate? No esdifícil imaginar la cantidad de acuerdos políticos y la cantidad de dinero que debe haber involucrado, detrás de cada una de las aprobaciones, para que estos productos sean puestos en el mercado.

Una de esas tantas sustancias, es el cuestionado aspartamo o aspartame, que corresponde a un polvo blanco e inodoro que se utiliza, como endulzante, en numerosos alimentos en todo el mundo. El aspartame esuna neurotoxina compuesta por 3 ingredientes: ácido aspártico, fenilalanina y metanol. Se comercializa bajo marcas como Nutrasweet, Spoonful, Natreen, Canderel o Equal, y está etiquetado bajo el código E951 en Europa”.

El mencionado endulzante se emplea en la fabricación de más de 5.000 productos, entre ellos, bebidas diet, yogurt, alimentos, gelatinas, vitaminas, chicles, aspirinas paraniños, etc. Cabe destacar que, existen productos muy conocidos con aspartame en su composición, entre ellos: Coca-Cola diet, Pepsi diet, Jugos Tang, Chicles Trident, algunos yogurt Danone y muchos otros.

El aspartamo fue descubierto en 1965, por un químico llamado James Schlatter, quien, trabajando para la compañía farmacéutica GD Searle&Company, accidentalmente probó el sabor del aspartamo y sedio cuenta que el poder endulzante de éste, superaba con creces a la sacarosa o azúcar común.
Existen numerosos estudios a nivel mundial, que etiquetan al aspartamo como un producto peligroso, ya que aseguran, causa reacciones químicas en el cerebro y ocasiona daños severos en el sistema nervioso central; además, causa dolores en los huesos, dolores de cabeza / migrañas, náuseas, vértigo,entumecimiento, irritabilidad, pérdida de la visión, pérdida del oído, ansiedad, tinnitus y pérdida de la memoria, entre otros males.
A pesar de todo lo anterior, la FDA (Food and Drug Administration), institución responsable de reglamentar la producción y comercialización de alimentos y drogas de los Estados Unidos, autorizó la puesta en el mercado del aspartamo (FED. REG. 46:38289, 1981). Lomás extraño de todo, es que estando en conocimiento de su potencial cancerígeno, así como también, que existían a ese minuto más de 7.000 demandas ligadas a su consumo, el Comisionado señala con una liviandad increíble, lo siguiente:
“Pocos compuestos han logrado soportar pruebas tan detalladas y reiteradas, y un escrutinio tan profundo. El proceso por el cual el aspartame ha atravesado debe brindaral público una confianza mayor acerca de su seguridad”.
El primero de agosto de 1996, La U. S. Food & Drug Administration (FDA) aprobó el uso del aspartame como un "edulcorante de uso general", esto significó, dar luz verde, para que pueda ser usado como edulcorante en todos los alimentos y bebidas.
Qué mundo oscuro y desconocido para el común de los consumidores, se esconde detrás de laaprobación de la FDA. Revisemos un poco la historia.

Durante más de 15 años, no se permitió introducir en el mercado, al aspartame, debido a que entre los muchos cuestionamientos, se le acusaba de inducir a tumores cerebrales. El último rechazo por parte del panel de la FDA, fue el 30 de septiembre de 1980. Donald Henry Rumsfeld, político muy ligado al mundo de los laboratorios, obtiene la...