El Rabao

Ingenieria agroindustrial |
Trabajo Monográfico: El Rábano |
Trabajo Para el profesor Fernando Ramos Gourcy, profesor de la asignatura “producción vegetal” |
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Adrián Emmanuel Rodríguez Meza |
06/12/2012 |



Importancia económica del rábano.
En nuestro estado el rábano es uno de los cultivos que menos se producen, apenas y se cultiva y cosecha rábano, esto debido a que otroscultivos de mayor importancia como la guayaba o el maíz son aquellos que tienen mas cobertura. Por tanto el rábano no tiene mucha importancia económica en nuestro estado, debido a que no es tan popular como otras hortalizas.
En el país el rábano se encuentra en el mercado durante todo el año, apreciado por sus características antioxidantes y además suele ser servido como acompañante de algunos otrosalimentos, también suele servirse como complemento de algunas ensaladas.
En otros países el rábano se cómo de maneras distintas, por ejemplo en Francia, estos se comen con mantequilla para de esta manera facilitar su digestión, en China, que es un gran productor de rábano, se utilizan las semillas para elaborar a partir de estas aceite.
Además de su uso como alimento, es muy popular en todo elmundo debido a sus propiedades curativas, el rábano es muy útil para tratar algunos problemas renales y cicatrizar heridas por quemaduras.
El consumo del rabano es tan antiguo que en algunas pirmades egipcias se han encontrado pinturas en las que se muestran rabanos, ademas de que en algunas vacijas y platos decorativos chinos se han encontrado figuras de rabanos.
Otro aspecto social de losrabanos que seria importante mencionar es que en el juego de super mario bros 2 lanzado en el año de 1992, el jugar podía lanzar a los enemigos rabanos, nabos y otras hortalizas a los enemigos, como producto de esto algunos niños que jugaban el juego comenzaron a consumir mas este tipo de hortalizas.
Los rabanos son producidos principalmente por estados unidos y china, de hecho existen una serie depasos y medidas de control para que estos puedan ingresar a los estados unidos. En ninguna país de habla hispa el rabano es económicamente importante.
A continuación se presentan datos de la producción del rabano, tanto en el estado como en todo el país.
Los datos presentados a continuación son desde el año 2008 a el años 2011 asi se pueden notar variaciones recientes con respecto a estecultivo.

Cabe señalar que de esta cantidad de hectáreas sembradas todas fueron cosechadas.

En las graficas anteriores se puede observar que el cultivo de rabano en Aguascalientes no es de mucha importancia económica, esto se debe a que son otros cultivos los que si tienen un papel importante en la economía del estado
Ya hablando a nivel federal, el cultivo de rabano se puede decir que es deimportancia media, ya que de esta producción una parte esta destinada a ser exportada.



Despues de ver los datos, tanto de la producción estatal como la producción nacional se pueden comentar algunas cosas al respecto como que Aguascalientes representa a penas una pequeña fracción de la producción total de país, asi como que el rendimiento no es muy bueno en el estado.

Historia y centro deorigen.-
El rábano es un cultivo conocido en todo el mundo, su nombre científico es Raphanus sativus, su centro de origen no está del todo determinado, ya que se cree que las especies pequeñas son originarias del mediterráneo mientras que las más grandes son provenientes del continente asiático, más concretamente de China y Japón. Algunos autores manejan el centro de origen del rábano en eloriente de Asia.
El rabano ha tenido un papel importante en la cultura china y japonesa, se dice que ya desde hace mas de 3000 años ya era cultivado en estas regiones. Desde entonces el rabano es utilizado por la cultura china que lo consumia a modo de remedio para las algunos padecimietnos ademas que decían que tenia poderes mágicos.
Su clasificación taxonómica es la siguiente:
Reino | Plantae...