El Té
Páginas: 5 (1111 palabras)
Publicado: 29 de noviembre de 2012
Té
Chile es el principal consumidor de té de la región. Anualmente se beben 319,2 tazas per cápita, superando así a Estados Unidos (150,2 tazas), Colombia (11,3 tazas) y Brasil (9,1 tazas). El brand manager Té de Unilever, Mariano Lacalle, explica que “el té es una de las bebidas calientes más consumidas en Chile, de hecho su consumo anualmente llega a cerca de 10 mil toneladas, lo quesignifica 650 gramos per cápita”. Esto, “establece al país como el principal consumidor en América Latina, seguido por Argentina (300 gramos), y Perú y Bolivia con 200 gramos per cápita”, afirmó. Por su parte, “la demanda en el mercado del té ha evolucionado positivamente hacia el consumo de otros tipos de esta infusión, como el verde, rojo y blanco; aún cuando el consumo de té negro se mantiene cercanoal 90%”. A su juicio, “esto nos permite establecer que el mercado del té se encuentra en una fase madura, que aún tiene mucho que explorar”. Coincide con dicha apreciación el gerente marketing de Cambiaso Hnos SAC, Sebastián Mizon, quien especificó que “la demanda (de té) sigue creciendo, pero hacia productos de mejor calidad y mayor precio. Esto queda demostrado al ver que hace una década tomarté Ceylán era más exclusivo y hoy se ha masificado al nivel de representar casi el 70% del consumo”.
Infusiones
De acuerdo al ejecutivo de Cambiaso Hnos, “el consumo de bebidas calientes vienen creciendo fuerte por el lado de las infusiones gracias al reconocimiento de los consumidores de las propiedades beneficiosas para su salud, es por esto que cada día vemos más gente consumiendo té,hierbas o mate”. “Hemos notado que en los últimos años los consumidores están más informados y buscan infusiones específicas. También los restaurantes y hoteles están atreviéndose a buscar sabores más exóticos, por lo que creemos que este mercado puede seguir expandiéndose”, aseguró la category manager de marcas food de la distribuidora Pibaomour, que representa a la marca de té e infusionesDilmah, Daniela Alvear. “En el futuro creemos que se irán masificando los té verde, los aromatizados y las combinaciones de té, hierbas y frutas, lo que será un gran cambio versus los tradicionales té negros que actualmente dominan el mercado; esta es una tendencia mundial que más temprano que tarde terminará por adoptarse aquí también”, concluyó Mizon.
Mercado en Cifras
- En Chile se toman517 tazas de bebidas calientes per cápita. -Este mercado mueve anualmente en Chile US$385 millones. -Para la canasta bebidas calientes (que incluye Té, Café, Hierbas y Mate), el canal más importante de distribución es el de los supermercados, que concentra un 84,0% de las ventas, mientras que en los almacenes tradicionales se vende sólo un 16% del total. -La categoría más importante de la canasta debebidas calientes en Chile es la del café, con un 52,6% de las ventas. Le sigue el té con 42,7% y más atrás se ubican las hierbas (2,7%) y finalmente el mate (2,1%). -Anualmente se consumen 166 tazas per cápita de café, donde las ventas son lideradas por el café en tarro, que concentra el 80,4%, seguido por el de sobre (11,9%). -El consumo per cápita a nivel nacional de té es de 319,2 tazas. -Elté en bolsas es el que más importancia tiene en valor, representando un 85,1% del total, es seguido por el té en hojas (14,2%) y por el instantáneo (0,7%).
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Según cifras de la consultora, LatinPanel, los segmentos más altos son los que menos consumo registran, pero los que más dinero gastan, básicamente porque están insertos en este boom del té gourmet, quees mucho más caro. Los sectores bajos (DE) duplican la cantidad de té que consume el estrato alto al año, llegando a gastar 11.181 pesos en promedio per cápita. El ABC1, pese a consumir menos, gasta 12.340 pesos, lo que demuestra que la compra es mucho más cara y suntuosa.
-Podríamos hablar de un antes y después de 2004. A partir de ese año, en Chile se produjo un importante aumento en el...
Chile es el principal consumidor de té de la región. Anualmente se beben 319,2 tazas per cápita, superando así a Estados Unidos (150,2 tazas), Colombia (11,3 tazas) y Brasil (9,1 tazas). El brand manager Té de Unilever, Mariano Lacalle, explica que “el té es una de las bebidas calientes más consumidas en Chile, de hecho su consumo anualmente llega a cerca de 10 mil toneladas, lo quesignifica 650 gramos per cápita”. Esto, “establece al país como el principal consumidor en América Latina, seguido por Argentina (300 gramos), y Perú y Bolivia con 200 gramos per cápita”, afirmó. Por su parte, “la demanda en el mercado del té ha evolucionado positivamente hacia el consumo de otros tipos de esta infusión, como el verde, rojo y blanco; aún cuando el consumo de té negro se mantiene cercanoal 90%”. A su juicio, “esto nos permite establecer que el mercado del té se encuentra en una fase madura, que aún tiene mucho que explorar”. Coincide con dicha apreciación el gerente marketing de Cambiaso Hnos SAC, Sebastián Mizon, quien especificó que “la demanda (de té) sigue creciendo, pero hacia productos de mejor calidad y mayor precio. Esto queda demostrado al ver que hace una década tomarté Ceylán era más exclusivo y hoy se ha masificado al nivel de representar casi el 70% del consumo”.
Infusiones
De acuerdo al ejecutivo de Cambiaso Hnos, “el consumo de bebidas calientes vienen creciendo fuerte por el lado de las infusiones gracias al reconocimiento de los consumidores de las propiedades beneficiosas para su salud, es por esto que cada día vemos más gente consumiendo té,hierbas o mate”. “Hemos notado que en los últimos años los consumidores están más informados y buscan infusiones específicas. También los restaurantes y hoteles están atreviéndose a buscar sabores más exóticos, por lo que creemos que este mercado puede seguir expandiéndose”, aseguró la category manager de marcas food de la distribuidora Pibaomour, que representa a la marca de té e infusionesDilmah, Daniela Alvear. “En el futuro creemos que se irán masificando los té verde, los aromatizados y las combinaciones de té, hierbas y frutas, lo que será un gran cambio versus los tradicionales té negros que actualmente dominan el mercado; esta es una tendencia mundial que más temprano que tarde terminará por adoptarse aquí también”, concluyó Mizon.
Mercado en Cifras
- En Chile se toman517 tazas de bebidas calientes per cápita. -Este mercado mueve anualmente en Chile US$385 millones. -Para la canasta bebidas calientes (que incluye Té, Café, Hierbas y Mate), el canal más importante de distribución es el de los supermercados, que concentra un 84,0% de las ventas, mientras que en los almacenes tradicionales se vende sólo un 16% del total. -La categoría más importante de la canasta debebidas calientes en Chile es la del café, con un 52,6% de las ventas. Le sigue el té con 42,7% y más atrás se ubican las hierbas (2,7%) y finalmente el mate (2,1%). -Anualmente se consumen 166 tazas per cápita de café, donde las ventas son lideradas por el café en tarro, que concentra el 80,4%, seguido por el de sobre (11,9%). -El consumo per cápita a nivel nacional de té es de 319,2 tazas. -Elté en bolsas es el que más importancia tiene en valor, representando un 85,1% del total, es seguido por el té en hojas (14,2%) y por el instantáneo (0,7%).
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Según cifras de la consultora, LatinPanel, los segmentos más altos son los que menos consumo registran, pero los que más dinero gastan, básicamente porque están insertos en este boom del té gourmet, quees mucho más caro. Los sectores bajos (DE) duplican la cantidad de té que consume el estrato alto al año, llegando a gastar 11.181 pesos en promedio per cápita. El ABC1, pese a consumir menos, gasta 12.340 pesos, lo que demuestra que la compra es mucho más cara y suntuosa.
-Podríamos hablar de un antes y después de 2004. A partir de ese año, en Chile se produjo un importante aumento en el...
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