Elaboracion de un programa de muestreo. Aguas envasadas

ELABORACION DE UN PROGRAMA DE MUESTREO

MARCAR EL OBJETIVO DEL MUESTREO.
Comprobar las características físico-químicas del agua envasada para certificar si se ajusta a lo puesto en la etiqueta.Comprobar las características organolépticas del agua envasada para certificar si cumplen la denominación que se le ha dado.
Comprobar las características microbiológicas del agua envasada paracertificar si cumplen la denominación que se le ha dado.
INVENTARIR LAS INSTALACIONES QUE SERAN MUESTREADAS.
Serán muestreados:
Las empresas alimentarias envasadoras de aguas, productos de salida.El punto de extracción del agua de la correspondiente empresa envasadora. Puntos de emergencia.
Las empresas alimentarias envasadoras de aguas que muestrearemos serán las pertenecientes la acomunidad autónoma de Cataluña (asociación Nacional)
CREAR LISTAS DE ACTIVIDADES QUE PERSIGAN DICHOS OBJETIVOS.
Antes de decidir que parámetros vamos a muestrear hay que describir las características quedefinen a cada tipo de agua
Aguas minerales naturales: aquellas microbiológicamente sanas que tengan su origen en un estrato o yacimiento subterráneo y que broten de un manantial o puedan sercaptadas artificialmente mediante sondeo, pozo, zanja o galería, o bien, la combinación de cualquiera de ellos.
Éstas pueden distinguirse claramente de las restantes aguas de bebida ordinarias:
1.º porsu naturaleza, caracterizada por su contenido en minerales, oligoelementos y otros componentes y, en ocasiones, por determinados efectos,
2.º por su constancia química y
3.º por su pureza original,características estas que se han mantenido intactas, dado el origen subterráneo del agua que la ha protegido de forma natural de todo riesgo de contaminación.

Aguas de manantial: son las deorigen subterráneo que emergen espontáneamente en la superficie de la tierra o se captan mediante labores practicadas al efecto, con las características naturales de pureza que permiten su consumo;...