Elaboración y evaluación de proyectos

EMPRESA: “GLOOMY GRIM BAKERY”
SLOGAN: “EL PLACER DEL BUEN SABOR”

*CON MI SLOGAN QUIERO DAR A ENTENDER AL PÚBLICO CONSUMIDOR, QUE MI PRODUCTO TIENE TAN BUEN SABOR Y CALIDAD, QUE PROBOCA UN PLACER CASI ADICTIVO E INOLVIDABLE.
LOGOTIPO:


*MI LOGOTIPO GENERA EN EL CONSUMIDOR, UNA SENSACIÓN DE ANTOJO POR PROBAR EL POSTRE PLACENTERO Y DE INOLVIDABLE SABOR.
MISIÓN: “OFRECER A NUESTROSCLIENTES REPOSTERÍA DE LA MÁS ALTA CALIDAD, CON EL MEJOR PRECIO, SERVICIO E HIGIENE”
VISIÓN: “CONVERTIRNOS EN LA PASTELERÍA PREDILECTA DE NUESTROS CLIENTES, CON LA MAYOR VARIEDAD Y CALIDAD DEL MUNDO”
VALORES: “HACEMOS BIEN LAS COSAS PARA NUESTRA GENTE, NUESTRO AMBIENTE Y NUESTRA SOCIEDAD, PERO SOBRE TODO PARA NUESTROS CLIENTES”.
OBJETIVOS:

1. MANTENER LA MAYOR CALIDAD DE PERSONAL
2.PROTEGER Y CREAR NUESTRAS FRANQUICIAS DE MARCA
3. DESARROLLAR NUEVOS NEGOCIOS RENTABLES
4. MAXIMIZAR LA PRODUCTIVIDAD Y SINERGÍA
5. HACER REALIDAD LA ADMÓN. DE LA CALIDAD TOTAL
6. ADMINISTRAR CON UNA PERSPECTIVA GLOBAL.
ANTECEDENTES: “TODO COMIENZA EN OSLO, NORUEGA; EN EL AÑO DE 1896 ATRAVES DE UNA TRADICION DE LA FAMILIA NORDLAND, QUIENES PREPARABAN, HORNEABAN Y VENDÍAN PAN DULCEEN LA CELEBRACIÓN ANUAL: VALHALLA EN LA QUE BENERABAN AL DIOS ODIN.
LA TRADICIÓN AUN CONTINÚA, PERO LOS DESCENDIENTES DE LA FAMILIA NORDLAND, TRAS HABER TENIDO ÉXITO EN LA VENTA DE REPOSTERÍA FINA, DECIDIERON COMERCIALIZARLO EN TODO EL MUNDO POR MEDIO DE SUS FRANQUICIAS GLOOMY GRIM BAKERY”

UBICACIÓN DEL NEGOCIO

AV. CRISTOBAL COLÓN # 449, COL. CENTRO, EN CIUDAD GUZMÁN, CABECERA MUNICIPALDE ZAPOTLÁN EL GRANDE, JALISCO, MÉXICO.

Estudio de mercado
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Nuestro pastel de zanahoria es mucho más saludable que los más comerciales. Lo puedes comprar y tenerlo a disposición para que todos lo consuman en tu hogar y disfruten el poder de este vegetal delicioso como lo es la zanahoria.

* Empaque en caja donde el producto queda sellado.
* Menorcantidad de conservadores
* Mejor y mayor conservación en refrigeración
* Ingredientes vegetales
* Elaborado con productos vegetales naturales.
* Reducido en grasas.

ANALISIS DE LA DEMANDA

TEMPORADA ALTA. En nuestro caso debido a las cualidades de nuestro producto y debido a que relativamente es nuevo en cuanto a su comercialización, el análisis nos mostró que nuestra temporadaalta serán los meses de febrero, mayo, junio, agosto, octubre, noviembre y diciembre. Pero continuamente haremos estudios para conocer el nivel de demanda de nuestro producto
PRONÓSTICO OPTIMISTA. Nuestro producto no se debe dejar de promocionar aun cuando no estemos en una temporada alta buscaremos mas mercado, para no saturar a nuestros consumidores abriremos camino para conseguir nuevosclientes. Siempre a la vanguardia y de acuerdo a la ocasión arreglaremos nuestros pasteles para días de las madres, cumpleaños especialmente pero si se como solicitados para arreglar un pastel de un evento diferente a estos también los realizaremos.
TIPO DE MERCADO
SEGMENTACIÓN DE NUESTRO MERCADO
Nuestro mercado será principalmente los hogares y oficinas del municipio.
SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICAIniciaremos nuestro mercado solamente en la región de Ciudad Guzmán.
SEGEMENTACIÓN DEMOGRÁFICA

EDAD:

Nuestro producto puede ser consumido de 1 año de vida en adelante y para venderlo a personas de 15 años en adelante
SEXO:
Ambos sexos
MERCADO META.
Nuestro mercado meta es en Ciudad Guzmán y nuestro objetivo en especifico es el de comenzar a darnos a conocer en las oficinas y en loshogares.
VENTAS EN UNIDADES PROYECTADAS

ENE | FEB | MAR | ABR | MAY | JUN | JUL | AGO | SEP | OCT | NOV | DIC | TOTAL |
4650 | 4200 | 4650 | 4500 | 4650 | 4500 | 4650 | 4650 | 4500 | 4650 | 4500 | 4650 | 54750 |

ANALISIS DE LA OFERTA
ANALISIS DE 3 COMPETIDORES
Panadería Arreola
Pastelería Zapotlán
Soriana
CARACTERÍSTICAS DE NUESTROS PASTELES, QUE NO TIENEN LOS DE LA COMPETENCIA:
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