Elementos de mercanc as

1) Elementos de mercancías: Son 3 elementos:
Capital constante (C): Es la parte del capital que se incorpora a las mercancías bajo la forma de medios de producción.
Capital variable (V): Es la parte del capital que el capitalista invierte al comprar fuerza de trabajo; es decir, el capital variable representa el salario de los obreros.
Plusvalía (P): es el valor creado por el obrero en el tiempode trabajo excedente, del cual se apropia el capitalista por ser el dueño de los medios de producción.
2) Antecedentes históricos de hostelería.
Cuando los antiguos hombres se aventuraron a salir por primera vez de sus asentamientos tribales, no había hoteles en los cuales pudieran hospedarse, por lo tanto, armaban sus tiendas donde lo deseaban. Los primeros viajeros intercambiaban mercancíaspor hospedaje. Las industrias actuales de hospedaje y restaurantes son el resultado de la evolución social y cultural de muchos siglos. El hospedaje cómodo, higiénico se considero alguna vez el privilegio exclusivo de los ricos, pero se hizo accesible al ciudadano común. El progreso en la transportación permitió a más gente viajar distancias más largas a un costo más bajo, y el turismo se desarrolloen todo el globo. De sus humildes inicios, la hospitalidad y el turismo crecieron hasta convertirse en las dos industrias más grandes de todo el mundo. Actualmente, la industria del hospedaje es compleja y diversa. Desde las posadas de los tiempos bíblicos hasta los complejos resorts modernos, la evolución del establecimiento para hospedaje ha influido en, y a su vez ha sido influida por, loscambios sociales, culturales, económicos y políticos de la sociedad.
3) División: Es el accionar y el resultado de dividir (apartar, dosificar, distribuir, disgregar)
4) ¿Mercado turístico?
Es donde fluyen la oferta y la demanda de productos y servicios turísticos. Un mercado turístico está compuesto de compradores y vendedores. Los vendedores ofrecen diferentes clases de productos y servicios que sepueden ajustar a las diferentes necesidades y motivos de compra de los compradores, por lo cual, es necesario reconocer y clasificar a estos últimos en grupos o segmentos claramente diferenciados.
5) Definición de oferta y demanda.
Oferta: Es aquella cantidad de bienes o servicios que los productores están dispuestos a vender a los distintos precios del mercado.
Demanda: La demanda se definecomo la cantidad y calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado).
6) Características y clasificación
Características de Oferta
* Cantidad de bien que el vendedor pone a la venta.
* Su venta es de un periodo determinado.
* Depende del precio en el mercado.
* Dependen elprecio de los demás bienes.
* Si aumenta la cantidad ofrecida el precio baja.

Característica de Demanda
* Cantidad de bien que la gente desea adquirir.
*  Depende el nivel de renta y riqueza del demandante.
*  Depende de los gustos del Demandante.
*  Si la cantidad demanda disminuye es porque el precio aumento.
Clasificación de oferta:
Oferta competitiva o de mercado libre: Es en la que losproductores se encuentran en circunstancias de libre competencia, sobre todo debido a que existe tal cantidad de productores del mismo artículo, que la participación en el mercado está determinada por la calidad, el precio y el servicio que se ofrecen al consumidor. 
Oferta oligopólica: Se caracteriza por que el mercado se encuentra dominado por solo unos cuantos productores. El ejemplo clásico es elmercado de automóviles nuevos.
Oferta monopólica: Es en la que existe un solo productor del bien o servicio y por tal motivo, domina totalmente el mercado imponiendo calidad, precio y cantidad
Clasificación de demanda:
Demanda agregada: Es un total de gastos en bienes y servicios de una economía en un determinado periodo de tiempo
DEMANDA DERIVADA:
Es la que es consecuencia de otra demanda así la...