Elemplo Para Sacar La Politica De Inventarios

“ANÁLISIS, MEJORAMIENTO Y ESTANDARIZACIÓN DE LOS PROCESOS DE
APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE INVENTARIOS DE LOS AMENITIES
DEL HOTEL CHICAMOCHA.”

LAURA MARCELA ANAYA ARGÜELLO
GENNY FERNANDA MEJÍA VERA

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
FACULTAD DE INGENIERÍAS FÍSICO-MECÁNICAS
ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES
INGENIERÍA INDUSTRIAL
BUCARAMANGA
2011

“ANÁLISIS, MEJORAMIENTO YESTANDARIZACIÓN DE LOS PROCESOS DE
APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE INVENTARIOS DE LOS AMENITIES
DEL HOTEL CHICAMOCHA.”

LAURA MARCELA ANAYA ARGÜELLO
GENNY FERNANDA MEJÍA VERA

Trabajo de grado presentado como requisito para optar al título de ingeniero
industrial

Director:
JAVIER EDUARDO ARIAS OSORIO
Ingeniero de sistemas UIS

Tutor:
DIEGO LUIS TAVERA CALDERON
Director Operativo Hotel ChicamochaUNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
FACULTAD DE INGENIERÍAS FÍSICO-MECÁNICAS
ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES
INGENIERÍA INDUSTRIAL
BUCARAMANGA
2011

AGRADECIMIENTOS

“A Dios principalmente por labrar mi camino y darme la oportunidad de desarrollar
este proyecto con mi compañera y mejor amiga Laura, a quien también le doy las
gracias por impulsarme en momentos de desánimos, porhacerme sonreír a cada
instante y compartirme su esencia; a mis padres por su amor, esfuerzo y apoyo; a
mis amigos de corazón por su respaldo, cariño y amistad incondicional; a nuestro
director Javier Arias y querido profesor Carlos Eduardo Díaz, por compartir sus
conocimientos y guiarnos en la culminación de esta meta”.
Genny Fernanda Mejía Vera.

A mis padres, tíos y hermano, porque han forjadoen mi la persona que soy,
porque me impulsan día a día a luchar por mis sueños y por hacer cada una de
mis experiencias en la vida posibles.
A mis amigos y todas las personas que conocí en este recorrido, por perpetuar
tantos recuerdos especiales en mi mente.
A Genny, cocreadora de momentos, risas, historias y ser partícipe de este instante
que nos abre las puertas a todo lo que hemos soñado.
AJavier Arias y Carlos Díaz por su valiosa ayuda.
Laura Marcela Anaya Arguello.

TABLA DE CONTENIDO

1.

2.

GENERALIDADES DEL PROYECTO ....................................................................... 20
1.1.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................ 20

1.2.

OBJETIVOS...................................................................................................... 21

1.2.1.

Objetivo general ......................................................................................... 21

1.2.2.

Objetivos específicos .................................................................................. 22

1.3.

METODOLOGÍA DE DESARROLLO DEL PROYECTO .................................... 23

1.4.ALCANCE.......................................................................................................... 24

GENERALIDADES DE LA EMPRESA ...................................................................... 26
2.1 RESEÑA HISTÓRICA ............................................................................................ 26
2.2 TAMAÑO................................................................................................................ 28
2.3 PLAN ESTRATÉGICO ........................................................................................... 29
2.3.1. Misión ............................................................................................................. 29
2.3.2. Visión .............................................................................................................29
2.3.3. Política de calidad ........................................................................................... 29
2.3.4. Objetivos de calidad ....................................................................................... 30
2.4. CLIENTES ............................................................................................................. 30
2.5 PRODUCTOS Y SERVICIOS...