Elena Soler De Panizo

Elena Soler de Panizo,Empresaria

Empezó en su casa, con un perol artesanal y una receta secreta. Hoy, Chocolates Helena, además del Perú, vende sus productos en EE.UU., Venezuela, Chile, Colombia,etcétera. Conversamos con Elena Soler de Panizo, su fundadora, quien, además de madre de familia y empresaria, ha editado algunos discos de boleros y ha sido amiga del pintor Sérvulo Gutiérrez (tienevarias obras del artista y dos murales). Sin duda, un personaje al que podremos ver y oír en el Primer Encuentro de Emprendedores de Lima Norte, que se realizará el 20, 21 y 22 de julio en el Senati.Informes: www.emprendedoreslimanorte.com.
No fundó Chocolates Helena por necesidad…
Tuve siete hijos. La última nació en 1972, lo que me hizo una experta en cumpleaños, regalos, recepciones, etcétera.Pero, como mis hijos ya estaban grandes, quería entretenerme haciendo otras cosas. Así nació Chocolates Helena.
¿Por qué eligió los chocolates?
Me encantaban la cocina y la repostería, pero tenía unareceta secreta, la del toffee fino, que fue la clave para desarrollar muchas cosas. En casa encontré un perol y empecé a hacer mis primeros toffees, que eran de estupenda calidad pues siempre me hagustado consumir y dar lo mejor. De pronto, vi que de ello podía hacer una pequeña empresa, como había vaticinado mi amigo Carlos Malatesta, un gran iqueño y pisquero. “Don Carlitos, yo solo quierotener una tienda”, le decía. Recuerda que hace 37 años, cuando fundé mi empresa, no había industrias gourmet. Me ayudó mi esposo porque yo creía que todo era muy fácil: abrir la tienda, esperar a losclientes y vender mis productos. No sabía nada de administración, de impuestos, etcétera.
Y así, poco a poco, su empresa fue creciendo…
Un día me dije “esto que hago necesita tener un canal dedistribución”, tomé mi carro y me vine a Sears, una gran tienda de antaño, y le ofrecí mis productos. Les encantaron por sabor y presentación y me hicieron algunos pedidos. Fue allí que asumí mi rol de...