eliminacion gastrointestinal

SISTEMA GASTROINTESTINAL (GI)
Su principal papel en la digestión es el de suministrar nutrientes esenciales y energéticos al cerebro, corazón y pulmones. Moldea la calidad de vida de una personapor su efecto total sobre la salud.
Función Gl normal
 El tracto Gl es el responsable de la digestión y absorción de los alimentos, como también de eliminar los residuos metabólicos.
 Degradanutrientes, lípidos, proteínas y carbohidratos a moléculas pequeñas capaces de atravesar las membranas celulares. De esta manera suministran el valor energético necesario para la función celular.
 Lasvías digestivas preparan los alimentos para la absorción celular, mediante la transformación de su composición física y química.
También ayuda en la defensa del organismo contra los gérmenes patógenosen combinación con el tejido linfático y en particular con las placas de Peyer en el intestino delgado.
Proceso de la digestión
La digestión se inicia en la boca con la masticación y la acciónquímica de la saliva.
La saliva lubrica los alimentos para estimular las papilas gustativas y facilitar la deglución.
Sus enzimas proteolíticas y sus anticuerpos destruyen las bacterias.
La enzimaamilasa (Ptialina) favorece la hidrólisis del almidón, degradándolos un 5 a 10% de ellos en azúcares más sencillos como la dextrina y la maltosa.
En el estómago, la ptialina continúa degradando losalmidones hasta que es inactivada por el ácido clorhídrico.
La secreción de la saliva se controla por inervación simpática y parasimpática. Este proceso consta de tres fases:
a. secreción salival: losnervios eferentes son estimulados por la vista, olfato, la percepción del alimento y la boca que se prepara para recibir los alimentos: pero si un alimento luce o huele mal, la vía parasimpática se hacelenta o se anula.
b. Fase gustativa: la estimulación parasimpática incrementa la secreción de saliva para lubricar el alimento y facilitar la deglución.
c. Fase gastrointestinal: la estimulación...