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PROYECCION SOCIAL SOBRE DETERMINACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL UTILIZANDO MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

I. INTRODUCCION:
El estado nutricional de los niños está intrínsecamente relacionado con el crecimiento y desarrollo en las distintas etapas de la vida y debe evaluarse integralmente considerando el crecimiento armónico en relación con la nutrición.
La mala nutrición por defecto en la región delas Américas continúa siendo un problema muy serio para la salud pública, y es la deficiencia nutricional de mayor importancia en la población infantil de países no industrializados. Puede aparecer en cualquier edad, pero es más frecuente en la primera infancia, período en el que contribuye en gran medida a los elevados índices de morbilidad y mortalidad. Según estimaciones de la OrganizaciónMundial de la Salud (OMS), más de un millón de niños nacen con bajo peso, 6 millones de menores de 5 años presentan un déficit grave de peso, como resultado de la interacción entre la desnutrición y una amplia gama de factores.
En nuestra sociedad, determinamos hábitos han propiciado la tendencia a la sobre nutrición y obesidad de la población infantil, con la consiguiente predisposición a padeceren la edad adulta enfermedades nutricionales (obesidad, hipertensión arterial, ateroesclerosis). No obstante, también se sufre desnutrición como consecuencia de una alimentación inadecuada en cantidad y7o a calidad (desnutrición primaria) o por enfermedades que desencadena un balance energético negativo (desnutrición secundaria).
Muchas son las causas que en forma directa e indirecta contribuyena la existencia de los problemas nutricionales. Entre estas se pueden indicar, como causas directas, el consumo de una dieta inadecuada y la presencia de infecciones que interfieren con la utilización adecuada de los nutrientes. Las causas indirectas están relacionadas estrechamente con el índice de pobreza e incluyen la insuficiente disponibilidad de alimentos en cantidad y calidad, inequidad enel acceso a los alimentos, conductas desfavorables de los miembros de la familia, en particular los prestadores de cuidados, las cuales redundan en prácticas inadecuadas de alimentación, falta de acceso y mala calidad de los servicios básicos, de salud, falta de información y educación pertinentes.
Según ENDES 2000, en el Perú la tasa de desnutrición crónica es de 25.4% lo que equivale a lacuarta parte de no la población de niños menores de cinco años.
Ciertos factores que contribuyen a la desnutrición crónica, es la alimentación inadecuada, la incidencia o prevalencia de enfermedades infecciosas, el bajo nivel de educativo y analfabetismo de la madre, afianzándole en mayor porcentaje en el área rural.

II. OBJETIVOS:

Determinar el estado nutricional de los menores de 4 a 5 añosdel jardín
I.E. VIRGEN DEL ROSARIO, PLATON N°320, LA NORIA – TRUJILLO.

III. MARCO TEÓRICO:

A. MÉTODOS DE EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL:

1.- Evaluación objetiva: Indicada en niños menores de 5 años desnutridos/ en riesgo de desnutrición y cuando sea necesario para hacer indicaciones nutricionales precisas con el objeto de corregir alteraciones originadas por la malnutrición. Se lleva acabo mediante la aplicación de indicadores de manejo simple y practico. Clínicos, antropométricos, dietéticos, socioeconómicos.
2.- Evaluación global Subjetiva: Integra al diagnóstico de la enfermedad que motiva la hospitalización, parámetros clínicos obtenidos de cambios en el peso corporal, ingesta alimentaria, síntomas gastrointestinales y capacidad funcional. El valor de este método deevaluación es identificar a niños con riesgo y signos de desnutrición.
3.- Medidas Antropométricas: Es la medición del cuerpo humano. Las mediciones antropométricas se usan para evaluar el estado nutricional de individuos y grupos de población, y sirve como criterio de elegibilidad para programas de nutrición con ayuda alimentaria. Las mediciones antropométricas que comúnmente se utilizan son talla,...