Empaques En Planta Procesamiento

ESCUELA AGRICOLA PANAMERICANA
ZAMORANO

PLANTA HORTOFRUTÍCOLA

TIPOS DE EMPAQUES

POR:
BYRON STEVEN ORMAZA LARA


FECHA:
Zamorano, 07-febrero-2012

INTRODUCCION
Como ya sabemos laimportancia de mantener la calidad en la línea de producción nos presiona a que se lleve un estricto control sobre cada un de las actividades que realizamos en función de nuestro producto, desde el iniciohasta el final.
En este caso el empaque es una de las actividades finales que debemos realizar antes de poner en venta nuestros productos es igual de suma importancia pues en muchos casos denotacalidad y es la instancia en donde el logo de nuestra empresa se da a conocer. Por ello se debe ser igual de exigentes con el empaque para poder “sellar con broche de oro” el largo proceso de producción.OBJETIVOS
* Conocer las principales funciones de los empaques y su importancia en la línea de producción
* Conocer los diferentes materiales de los que pueden ser hechos los empaques.* Identificar los diferentes tipos de empaques y conocer sus respectivas funciones.

CONTENIDO
El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que contiene productos de manera temporalprincipalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación, transporte y almacenaje.
El envasado de los alimentos es una técnica fundamental para conservar la calidad de los alimentos,reducir al mínimo su deterioro y limitar el uso de aditivos.
Otras funciones del embalaje son: proteger el contenido, facilitar la manipulación, informar sobre sus condiciones de manejo, requisitoslegales, composición, ingredientes, etc. Dentro del establecimiento comercial, el embalaje puede ayudar a vender la mercancía mediante su diseño gráfico y estructural.
Se establece la diferencia entre:* Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto directo con el producto.
* Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa cajas de cartón...