empresa agroindustrial












ESTABLECER ARGUMENTOS CONVINCENTES QUE CONLLEVEN A LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA AGROINDUSTRIAL PROCESADORA DE PULPA DE FRUTA EN LA LOCALIDAD DE COLONCITO, MUNICIPIO PANAMERICANO, ESTADO TÁCHIRA.








CAPÍTULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Es importante tener en cuenta que hoy día debido a los avances que se tienen con respecto a la tecnología, además de loscostos, tiempo, entre otros aspectos más, se trata de simplificar la vida del ser humano en cuanto a los alimentos que consume, es por ello que en muchas partes no solo de Venezuela sino del Mundo, se han creado grandes empresas que procesan todo tipo de alimentos, lo que conlleva a que el ser humano pueda tener a su alcance suministros de calidad y fáciles de preparar.
En Venezuela, segúnAdafrancys Salazar (1995) “Las frutas deshidratadas han logrado posicionarse dentro del mercado de consumo de snacks, hasta el momento a nivel nacional no presenta muchos competidores, pues los productos similares poseen una producción, distribución y presentación bastante artesanal”, lo que no ayuda a que los referidos productos tengan una gran demanda. El mismo autor señala también que: “Las frutasdeshidratadas pueden ser consideradas como productos complementarios para el desayuno en un cereal, yogurt, acompañante de frutas frescas, para realizar recetas de cocinas como dulces, tortas, panques, entre otros”.
Desde este punto de vista, se cree necesario que la población de Coloncito Estado Táchira, posee las condiciones necesarias para poder establecer en este caso con el referido proyectouna empresa que pueda aprovechar las ventajas que este Municipio puede ofrecer, por poseer gran variedad de productos frutícolas, debido a que el el mismo existen numerosos factores climáticos que lo hacen idóneo para brindar a los productores las gran posibilidad de comerciar sus bienes a otros estados del país.
En este caso se está haciendo referencia a la comercialización de la pulpa de fruta,una iniciativa que puede ser de gran valor económico para los productores de la región y asimismo, para el pueblo en general, porque puede abrir fuentes de trabajo tan necesarias en estos tiempos de cambios en los distintos niveles que conforman la sociedad venezolano, por lo que sería un avance en este sentido y al mismo tiempo una solución al desempleo que afecta a sus habitantes, lo quetraería como consecuencia mejorar la calidad de vida de los habitantes de esta localidad, ubicada al norte del estado Táchira.
Se cree necesario al respecto, mencionar que:
Las pulpas se caracterizan por poseer una variada gama de compuestos nutricionales que les confieren un atractivo especial a los consumidores. Están compuestas de agua en un 70 a 05%, pero su mayor atractivo desde el punto de vistanutricional es su aporte a la dieta de principalmente vitaminas, minerales, enzimas y carbohidratos como la fibra (www.virtual.unal.edu.co)
Por lo tanto es importante señalar que el Municipio Panamericano, no cuenta con una empresa productora de pulpa de frutas que satisfaga las necesidades del consumidor en cuanto a una cantidad de condiciones como son el sabor, la calidad, el aportevitamínico, la presentación y precios. En este sentido se debe tener en cuenta y que es indispensable compensar las necesidades que impone el mercado en lo que respecta a los consumidores y sobre todo las amas de casa que carecen de tiempo suficiente para integrar en sus comidas diarias, los jugos de frutas esenciales en un dieta balanceada para los integrantes de su familia y requieren de productosprácticos que se puedan conservar por largo tiempo y preparar de manera fácil.
En este sentido, es importante tener en cuenta que cuando se toma en consideración instalar, crear o proponer el establecimiento de una empresa de la cual se obtenga pulpa de frutas, se debe dar respuesta a una serie de preguntas, que son de gran valor y a la vez críticas, las cuales pueden evitar problemas futuros de...