Empresa de pollos

 INTRODUCCION
Mediante el presente trabajo, se quiere dar a conocer las actividades que realiza la empresa “POLLOS CABRERA”, por medio de un análisis realizado con diferentes herramientas y conocimientos adquiridos en el transcurso de nuestra formación académica.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
La empresa “POLLOS CABRERA” empieza sus actividades en el año 1996 con sus propiasinstalaciones ubicadas en la localidad de la Guardia, sobre la calle 6 de Agosto S/N.
Actualmente la empresa se dedica a la producción y venta de pollos a la broaster, brindando calidad, precios accesibles y buena atención para su distinguida clientela.
MISION
La empresa “POLLOS CABRERA” tiene como misión brindar satisfacción al cliente ofreciendo un producto de calidad y buen servicio almomento que él lo requiera brindándole comodidad.
VISION
La empresa “POLLOS CABRERA” tiene como visión consolidarse, ser líderes en el rubro y expandirse en otras localidades.

OBJETIVOS DE LA EMPRESA
OBJETIVO GENERAL.
Brindar un producto de calidad y al mismo tiempo una buena atención, creando un espacio donde se pueda ofrecer comodidad a los clientes.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Ofreceruna adecuada y rápida atención a los clientes.
Contar con un sistema de información que sea la base para lograr una administración eficiente
Disponer materia prima de calidad que garanticen la competitividad en el mercado.
Ofrecer precios accesibles al cliente.

TABLA DE COSTOS DE LA EMPRESA
TABLA DE COSTOS (mensual)
DETALLE
CANTIDAD
PRODUCCION (PLATOS)
5400
MANO DE OBRA (TRABAJADORES)8
SUELDO MENSUAL (Bs.)
745
MATERIA PRIMA (POLLOS)
1800
INSUMO (Bs.)
12130
ENERGIA ELECTRICA (Bs.)
600
AGUA POTABLE (Bs.)
150
COSTO DE MATERIA PRIMA (Bs./POLLO)
17
Fuente: elaboración propia

PRODUCTIVIDAD INDIVIDUAL
Mano de obra: = 675 platos/trab.
Cada trabajador produce 675 platos de pollos a la broaster cada mes.
Materia prima: = 3 plato/pollo
Por cada unidad demateria prima se producen 3 platos de pollo a la broaster al mes.
Insumos: = 0.45 x = platos/Bs.
Por cada 100 Bs. Invertidos en insumos se producen 45 platos de pollo al mes.
Energía eléctrica: = 9 platos/Bs.
Por cada 1 Bs. Invertidos en energía eléctrica se producen 9 platos de pollo.
Agua potable: = 36 platos/Bs.
Por cada 1 Bs. Invertidos en agua potable se producen 36 platos depollo

PRODUCTIVIDAD PARCIAL
DETALLE
CANTIDAD
MONTO (Bs.)
TOTAL
RRHH
8
745
5960
COSTO DE M.P.
1800
17
30600
Fuente: Elaboración Propia


RRHH – MP: = 0.15 x = platos/Bs.

Por cada 100 Bs. que se invierten en recursos humanos y materia prima se producen 15 platos.

INSUMOS – E.E.– AGUA POTABLE:
0.42 x = platos/Bs.
Por cada 100 Bs. invertido en insumos,energía eléctrica y agua potable se producen 42 platos.

PRODUCTIVIDAD TOTAL
RRHH-MATERIA PRIMA-INSUMOS-ENERGIA ELEC-AGUA POTABLE
= 0.11 x = platos/Bs.

Por cada 100 Bs. invertidos en recursos humanos, materia prima, insumos, energía eléctrica y agua potable se producen 11 platos de pollo a la broaster.





PRONOSTICOS
Pronostico cualitativo:
El pronóstico basado en las cualidadesde la empresa será mediante el METODO JURADO DE OPINION EJECUTIVO debido a que este método es el más adecuado para la empresa “POLLOS CABRERA”, como bien se sabe, esta empresa es familiar y por lo general es el propietario quien tiene más conocimiento sobre la demanda del producto y será la persona más indicada para mencionar la venta estimada para el próximo mes.

Pronostico cuantitativo:Para pronosticar las ventas del siguiente periodo se utilizara los siguientes métodos:

METODO SIMPLISTA
METODO PROMEDIO MOVIL
METODO PROMEDIO MOVIL PONDERADO
METODO DE PRONOSTICO DE SUAVIZACION EXPONENCIAL
METODO DE PRONOSTICO CON TENDENCIA

Para obtener el mejor pronostico para el mes de julio se analizaran cada uno de los métodos mencionados anteriormente, y el mejor será el que...