empresa de produccion


Instituto Dr. Vicente Mejía c.
Asignatura
Contabilidad de costos
Maestra
Doris Mejía
Integrantes
Gladis Sierra
Yuri Benegas
Sinia cruz
Linda Barahona
Edelen Galeano
Alexis Martínez
Roney Ortez
Manuel Cerna
II Bach admón. de empresas
Sección ´´a´´
Santa María del real, Olancho
17-mayo-2013



Introducción

Nosotros los alumnos de II Bach en Admón. deEmpresas sección a le presentamos el siguiente informe sobre la procesadora de lácteos Erika ubicada en la aldea de tulín, en el cual se detallan cada proceso que lleva a cabo para la transformación de productos lácteos, la higiene y la vestimenta con la que se cuenta en el interior de la planta de producción, maquinas con las cuales se cuenta y que función cumple cada una para la transformación dela materia prima en productos terminados.
Los cuales están destinados a la comercialización incluso fuera de nuestro país hacia El Salvador y en nuestro país en lugares como en San Pedro Sula, San Esteban, Campamento, Juticalpa etc.…haciendo así que la empresa tenga un desarrollo favorable.
Presentamos este informe esperando cumplir las expectativas deseadas en clase sobre una empresa deproducción y proyectando lo que observamos y aprendimos en la visita a productora de lácteos Erika.









Objetivos
Objetivo general
Dar a conocer como se realiza cada uno de los proceso para la transformación de la materia prima en un producto terminado y los materiales indirectos de fabricación, sobre la mano de obra y costos o gastos indirectos de fabricación.
Objetivosespecíficos
1. Dar a conocer el nombre de la empresa, los productos que elaboran.
2. Enumerar los pasos a realizarse dentro de la planta procesadora para transformar la materia prima en productos terminados.

3. Clasificar la materia prima, la mano de obra directa utilizada para la producción y los gastos indirectos de fabricación


4. Mostrar los pasos de higienización y vestimenta utilizada porel personal de producción y quienes lo visitan.

5. Dar a conocer la transparencia que tiene la empresa y lo mucho que ayuda al desarrollo de la misma.

6. Como están divididos los departamentos de la empresa y que funciones realiza.






Marco teórico.

Lácteos Erika considerada una empresa familiar, 30 años de servicio brindándole productos de calidad a la sociedad.
Inicioprocesando 300 litros de leche, de tal manera que con el paso del tiempo ha ido creciendo y gracias al esfuerzo de su propietario y empleados hoy en la actualidad procesan 13,000 litros de leche, y del producto ya terminado exportan gran cantidad con destino a El Salvador exportando semanalmente 800 pailas, equivalente a 24,000 libras aproximadamente, al mes produce 350,000 litros.
Producen dostipos de productos: quesillo, mantequilla crema y en ocasiones producen requesón, para pesar el producto utilizan una balanza produciendo 140 pilas de quesillo diario la producción no tiene límite, lo hacen de acuerdo a pedidos.
El área de producción cuenta con 15 empleados para la elaboración del producto, dividido de la siguiente manera 8 en el área de cuajado y 7 en el área de coccióncuenta con diferentes tipos de máquinas como ser: marmita, maquina descremadora, la caldera, y tubos que se utilizan para el enfriamiento del quesillo. La leche que utilizan para los productos proviene de san esteban y alrededores














Organigrama y funciones
Procesadora de lácteos Erika.Departamentos de la empresa

La empresa cuenta con los siguientes departamentos
Depto. de producción en este se lleva a cabo la transformación de materia prima en productos terminados siendo muy cuidadoso en cada proceso para obtener un producto de calidad y una buena imagen del producto y la empresa.
Depto. de ventas en este se lleva a cabo el envasado del producto el...