Empresagastronomica

DESCRIPCION DE PUESTO
1.-Datos Generales
Titulo de puesto: Gerente de Compras
Departamento o Sección: Gerencia en Compras
Ubicación Física: Restaurante Cascadas de Chiflon
Reportar a: GerenteGeneral
Supervisa a: Chofer, Secretaria,
Relaciones internas: Mantiene contacto constante con el Chef, Sous Chef, Gerente Financiero, y Gerente General.
Relaciones Externas: Mantiene contacto conproveedores.

Descripción Genérica
Planea y controla las Requisiciones de la Compra de Mercancías para el Restaurante, Contratando proveedores que brindan el mejor precio, Calidad, Condiciones yplazos de pago.

Descripciones Especifica
Actividades Cotidianas
* Recibir proveedores y negociar con ellos compras de mercancías
* Recibir y analizar pedidos de resurtido del Chef
*Supervisar que las mercancías recibidas reunan las características de calidad e higienes convenidas
* Registrar información sobre los volúmenes de compra requeridos
* Revisar las requisiciones delchef

2.-Datos Generales
Titulo de puesto:
Departamento o Sección:
Ubicación Física:
Reportar a:
Supervisa a:
Relaciones internas:
Relaciones Externas:

Descripción Genérica

DescripcionesEspecifica

3.-Datos Generales
Titulo de puesto: Mesero.
Departamento o Sección: Restaurante
Ubicación Física: Restaurante Cascadas de Chiflón
Reportar a: Capitán de Meseros
Supervisa a: N.A.Relaciones internas: Mantiene contacto directo con el Capitán de Meseros, Chef y Cocineros
Relaciones Externas: Mantiene contacto con Los comensales.

Descripción Genérica
Se encarga de un buentrato con los comensales, proporcionar un buen servicio, con buena actitud.
Destreza en el transportamiento de los alimentos y bebidas.
Descripciones Especifica
Actividades cotidianas
1 Manteneren buen aspecto las mesas para los comensales.
1 Mantener organizados los utensilios necesarios para su Puesto
1 Mantener un buen aspecto
1

4.-Datos Generales
Titulo de puesto:...