enebro




ENEBRO











Estudiante:
Madriz Ramos Maria Alejandra
24.108770
1AV1-Albarran
ENEBRO

ASPECTO TEORICO
Pocas plantas son tan útiles como el enebro, no solo en aplicaciones homeopáticas sino también en la preparación de platos, licores, como condimento aromático para carnes, etc. Los antiguos egipcios quemaban inciensos de enebro para purificar sus cuerpos yespíritus. Los romanos agregaban el fruto pisado al vino para tratar problemas del hígado y por sus propiedades diuréticas. Los griegos quemaban enebro en sahumerios destinados a combatir las epidemias y los tibetanos y los amerindios lo consideraban un incienso sagrado, costumbre que se siguió utilizando en Francia hasta fines del siglo XIX. En la Edad Media se creía que el enebro protegía de laposesión diabólica, de las enfermedades y de los animales venenosos, y se plantaba en la entrada de las casas para salvaguardar a sus moradores del mal de ojo y para mantener alejadas a las serpientes.

Un médico holandés del siglo XVII, el doctor Sylvius, elaboró una preparación de efector depurativo de la sangre, con un alcohol de doble destilacióny bayas de enebro, a la que llamó ginebra. Esta bebida holandesa se hizo pronto popular entre las tropas inglesas que por aquel entonces ocupaban los Países Bajos y que llevaron la receta de regreso a casa, donde se transformó en la ginebra inglesa, en la que el aroma de enebro resulta aún más intenso.
El enebro, llamado Juniperus communis, que el nombre genérico deriva del celta jenebrus(rudo, áspero), proveniente de la familia Cupresácea, de origen pedregosos y de montañas de Europa, la planta de enebro también abunda en Asia, África y Norteamérica.
De las aproximadamente cuarenta especies que integran el género Juniperus, son las bayas de enebro común (Juniperus communis) las que se emplean como planta medicinal, como especia y como fuente de aceites esenciales. Alcanzan los 6m dealtura, con hojas punzante de color verde azulado. Las flores (pequeños conos), de color amarillo verdoso, aparecen a principios del verano y se desarrollan hasta formar pequeñas bayas que, en un período de dos o tres años, pasan del color verde al azul y, más tarde al negro. Fruto en gálbulo, verde durante el primer año; azulado- oscuro en la madurez que se produce al cabo de dos o tres años.Toda la planta desprende un intenso aroma balsámico, semejante al de los pinos. Su madera se utiliza en ebanistería para muebles y objetos de decoración. Por otro lado, sus hojas sirven para elaborar tisana con propiedades diuréticas. El alcohol que se obtiene de las bayas es la ginebra.
El análisis de las bayas de enebro revela que contienen sustancias de notable poder curativo, entre las que seencuentran ácidos orgánicos, taninos y un compuesto de sabor amargo llamado juniperina. Se trata de principios que dan al enebro importantes propiedades diuréticas, tónicas, carminativas (alivia las flatulencias y el dolor abdominal) y antisépticas. Los herboristas emplean las bayas secas y machacadas para preparar infusiones contra la cistitis, la diarrea, las flatulencias, la gota y el dolorreumático. Masticadas, las bayas de enebro refrescan el aliento y ayudan a curar las encías infectadas.

Las compresas (preparadas con infusión de enebro) son beneficiosas para las infecciones de la piel. Tanto los fisioterapeutas como los especialistas en aromaterapia recomiendan las inhalaciones con vapor de aceite de enebro para aliviar labronquitis, los resfriados y el catarro.
El Aceite de mayor calidad se obtiene mediante destilación por arrastre de vapor de las bayas. Se trata de un líquido prácticamente incoloro, dotado de un aroma fresco, balsámico, leñoso y picante. El efecto de su olor es reconfortante, reconstituyente y calmante. Cuando adquieras el aceite esencial asegúrate de que el frasco presenta la etiqueta de baya de...