Energizantes

INTRODUCCIÓN
La energía es la capacidad para realizar distintos tipos de trabajo, incluyendo la síntesis de
proteínas, grasas y carbohidratos, la producción de estímulos nerviosos, la contracción
muscular, así comorealizar diversas actividades.
Las personas que continuamente tienen una intensa actividad física o mental recurren al
consumo de las bebidas energizantes con el objetivo deevitar la fatiga, mejorar el
rendimiento y la recuperación física o mental.
Estas bebidas actúan sobre los neurotransmisores cerebrales, que otorgan la sensación se
sentirse “Energizado” pero que no tiene ninguna relación con la energía que proporciona
los alimentos.
Además de agua carbonatada la mayoría de estos productos contienen carbohidratos entre
los mas destacados la glucuronolactona,cafeína y taurina comoprincipales ingredientes (el
carbohidrato provee energía, la cafeína y taurina son estimulantes delsistema nervioso
central), pero además contienen una gran variedad de componentes que ayudan a reducir el
cansancio.
Debe quedar claro que las bebidas energéticas no son apropiadassustitutas de unacorrecta
alimentación e hidratación.
Por lo tanto, consumir una bebidaenergizantepuede ser percibido como una forma rápida
de obtener energía extra y compensar cualquiersupuesta deficiencia en vitaminas,
minerales o algún otro nutriente, incrementar elrendimiento, acelerar la recuperación luego
del ejercicio, quemar grasas, aumentar la masamuscular o mejorar el funcionamiento
cerebral. Desafortunadamente, la mayoría de lasbebidas energéticas no pueden cumplir tanaltas expectativas.

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OBJETIVO GENERAL
Dar a conocer los efectos químicos, biológicos y morfológicos que producen las bebidas
energizantes en los sistemas nervioso, cardiovascular y muscular humano.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Identificar las bebidas energizantes.
Conocer los componentes de las bebidas energizantes y laestructura química de cada
compuesto.
Determinar el metabolismo de los componentes principales de las bebidas energizantes.
Establecer cambios en el organismo humano posterior al consumo de las bebidas
energizantes.
JUSTIFICACIÓN
El presente proyecto investigativo tiene un enfoque integral de las áreas de especialidad en
la carrera de medicina química, biología y morfología a través de lainvestigación
bibliográfica que permite brindar al estudiante una visión globalizadora de la medicina
para sostener que un factor externo influye positiva o negativamente en el organismo.
El propósito de este proyecto es concientizar a los jóvenes, deportistas, estudiantes,
etc.sobre los daños que producen las bebidas energizantes en el organismo ya que el
consumo excesivo provoca alteraciones enel Sistema Nervioso y en el organismo en
general.
La elaboración de este proyecto tiene por finalidad la obtención de una calificación siendo
un requisito para cumplir con la normativa planteada por la SENECYT.

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MARCO TEORICO
1. BEBIDAS ENERGIZANTES
Las bebidas energizantes son bebidas analcoholicas generalmentegasificadas, con
propiedades estimulantes debido a la carga energética que posee. Ofrece virtudes
regeneradoras de la fatiga, agotamiento, aumenta la habilidad mental, evita el sueño y
actúa como un desintoxicador del cuerpo. Son consideradas como un alimento funcional,
ya que han sido diseñadas para proporcionar un beneficio especifico; el de brindar al
consumidor gran vitalidad, creando un estadode euforia lo cual permite mantenerse
hiperactivo por varias horas.

2. TIPOS DE BEBIDAS ENERGIZANTES 1

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3. COMPOSICIÓN
3.1 La base para la preparación de cualquier bebida energizante es el agua carbonatada que
es agua infundida con dióxido de carbono,contiene ácido carbónico (H2CO3) que, al ser
inestable, se descompone...