Enfermedades zoonoticas

Fisiología de la Lactación

Prof. Ana C. Guédez R

Fisiología de la Lactación
 Último evento reproductivo de

los mamíferos




Crítica para la supervivencia del neonato y por lo tanto para el éxito de la reproducción. Contribuye a la cantidad de animales satisfactoriamente destetados


Vaca: Producción neta de becerros (%)  =becerros destetados/vacas en el rebaño de críaFisiología de la Lactación
 Nutrición del neonato
Nutrientes en Bruto

Distribución Transformación

Madre

Neonato

Ventajas: •No necesita buscar alimento •Simple reflejo garantiza: •Nutrición •Inmunidad

Fisiología de la Lactación
 Inmunidad Pasiva

Fisiología de la Lactación
 Inmunidad Pasiva

Las proteínas calostrales inmunes (IG) y no-inmunes son absorbidas en elintestino hacia la sangre durante solo 24 horas después del nacimiento

Fisiología de la Lactación
 Industria




Domesticación: Producción láctea excede requerimientos del neonato Especies  Vaca
    

Cabra Oveja Búfalo Camélidos Yeguas

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Gran variedad de derivados Industria multimillonaria

Fisiología de la Lactación
 Fisiología: eventos

principales para unalactación exitosa


Mamogénesis


Desarrollo de las estructuras del parénquima de la glándula mamaria Diferenciación bioquímica y estructural de las células secretorias Síntesis y secreción de los constituyentes lácteos



Lactogénesis




Galactopoyesis


Fundamentos Anatómicos e Histológicos
 Glándula epitelial
  

Ectodermo Alveolar compuesta Lóbulos

FundamentosAnatómicos e Histológicos
 Diferentes Configuraciones
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Número Posición Distribución glandular/ductal

Fundamentos Anatómicos e Histológicos
 Diferentes Configuraciones
  

Número Posición Distribución glandular/ductal

Fundamentos Anatómicos e Histológicos
 Diferentes Configuraciones
  

Número Posición Distribución glandular/ductal

Fundamentos Anatómicos eHistológicos
 Diferentes Configuraciones
  

Número Posición Distribución glandular/ductal

Fundamentos Anatómicos e Histológicos
 Diferentes Configuraciones
  

Número Posición Distribución glandular/ductal

Fundamentos Anatómicos e Histológicos

Síntesis de elementos lácteos
Especie % MS % grasa % proteína % azúcares % ceniza

Cerdo
Vaca Perro Humano

20.1
12.4 22.712.4

8.3
3.7 9.5 4.1

5.6
3.2 7.5 0.8

5.0
4.6 3.8 6.8

0.9
0.7 1.1 0.2

Síntesis de elementos lácteos

Síntesis de elementos lácteos

Síntesis de elementos lácteos

Fisiología de la Lactación

Mamogénesis
 El desarrollo mamario se
   

puede dividir en cuatro fases:
pre-natal, del nacimiento a la concepción, gestación y lactación.

 Aunque se inicia duranteel

desarrollo embrionario, sólo se completa durante el final de la gestación.  La glándula mamaria es uno de los pocos tejidos que experimenta crecimiento, diferenciación funcional y regresión

Mamogénesis
 Periodo pre-natal


El primer indicio de la formación de la glándula mamaria es la banda mamaria (30d) que posteriormente experimenta engrosamientos y redistribución de lascélulas.
 

Líneas mamarias Crestas mamarias



Diferencias entre sexo se hacen evidentes en el posterior desarrollo

Mamogénesis
 Desarrollo


Período embrionario


Ectodermo  Crestas mamarias
• Especie específico • 40 d

Mamogénesis
 Desarrollo


Período embrionario


Ectodermo  Yema mamaria primaria
• 80 d

Mamogénesis
 Desarrollo


Período embrionario

Ectodermo  Yema mamaria secundaria
• 90 d

Mamogénesis
 Desarrollo


Período embrionario


Ectodermo  Apoptosis
• 100 d

Mamogénesis
 Nacimiento:  Formadas: Pezón, cisterna del pezón y cisterna de la glándula  Palpación solo revela un pequeño núcleo de parénquima alrededor del pezón con tamaño y forma de una nuez  Al corte aparece formados el pezón y la cisterna y...