Enfermeria

PROTEÍNAS
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Son constituyentes químicos fundamentales e imprescindibles en la materia viva porque:
a) son los "instrumentos moleculares" mediante los cuales se expresa la información genética;es decir, las proteínas ejecutan las órdenes dictadas por los ácidos nucleicos.
b) son sustancias "plásticas" para los seres vivos, es decir, materiales de construcción y reparación de sus propiasestructuras celulares. Sólo excepcionalmente sirven como fuente de energía.
c) muchas tienen "actividad biológica" (transporte, regulación, defensa, reserva, etc...). Esta característica diferencia alas proteínas de otros principios inmediatos como glúcidos y lípidos que se encuentran en las células como simples sustancias inertes.

|¿Sabía que …?|
|EN EL CUERPO HUMANO LAS PROTEINAS OCUPAN …|
|Las proteínas son muy abundantes, pues constituyen casi la mitad del peso en seco de la célula. En el organismo de una persona |
|adulta, del 18 al 19% de su peso está formado por proteínas,lo que en una persona de unos 70 kg de peso supone unos 13 kg |
|aproximadamente.|

 - Composición Química:
Las proteínas están formadas, en primer lugar, por C-H-O-N y, en menor grado, por S-P-Fe-Cu-Mg-I
Son macromoléculas orgánicas, formadas por unidades pequeñas llamadas(monómeros) aminoácidos.
|¿Sabia que ....? |
|LAS PROTEINAS SE CREAN Y SE DESTRUYEN|
|La renovación continua de las proteínas en el organismo supone la destrucción diaria de 200 a 300 gramos de...