enfermero universitario

nutrición saludable de la infancia a la adolescencia

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LA ALIMENTACION
DE TUS NINOS

Se autoriza la reproducción de esta Guía citando expresamente la fuente según sigue: “La alimentación de tus niños. Nutrición saludable de la
infancia a la adolescencia. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid. 2005”

Realización:

Consuelo López NomdedeuCORPORACIÓN MULTIMEDIA
Alicia del Real Martín (plastilina y diseño)

Imprenta:

Fiselgraf, S.L.

NIPO:

355-04-003-X

Depósito Legal: M-53534-2004
Reimpresión:

2005

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INDICE

1 Aportando salud
2 Necesidades nutricionales en la infancia y la adolescencia
Aporte de energía y nutrientes
• Energía
• Proteínas
• Hidratos de carbono
- la fibra dietética
• Grasas
•Vitaminas
• Minerales
- el calcio
- el hierro
- el yodo
- el flúor

3 Los•ritmos alimentarios.alDistribución de alimentos en las diferentes comidas del día
El desayuno: antes de ir colegio y a media mañana
• La comida
• La merienda
• La cena
• Un problema: el “picoteo”

4 Aprender a comercomidas para el escolar
• Plan semanal de
• Frecuencia de consumo de alimentos

5 Recomendacionespara una alimentación saludable de acuerdo con la edad del escolar
• De 3 a 6 años
• De 7 a 12 años
• De 13 a 16 años
• El peso adecuado
• El ejercicio físico

6 Trastornos del comportamiento alimentario
7 Análisis de los hábitos alimentarios del escolar. Recomendaciones
8 Epílogo: ¡Recuerde!

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LA ALIMENTACION DE TUS NINOS

1. Aportando salud
La obesidad y el sobrepeso tienen ya caracteres de
epidemia. Se trata de una enfermedad que presenta
graves consecuencias en la edad adulta y que
comienza en la infancia: el 26% de los niños y
jóvenes de nuestro país tienen sobrepeso
y casi el 14% son obesos. Pero es aún
más preocupante la tendenciaascendente que presenta esta enfermedad.

El manual La alimentación de tus niños es un elemento importante de esta Estrategia NAOS, dada la
importancia que una alimentación sana tiene
durante la infancia. Es en esta etapa de la vida cuando comienzan a establecerse los hábitos alimentarios que, a partir de la adolescencia, se hacen muy
resistentes al cambio, consolidándose para toda la
vida.Son muchas las razones que han conducido a esta situación. Por una parte,
nuestro país ha sufrido grandes cambios en las últimas décadas que han
repercutido enormemente sobre el tipo de
alimentación. Las dietas tradicionales han sido
reemplazadas por dietas con mayor densidad energética, lo que significa más grasa y más azúcar añadido
en los alimentos, unido a una disminución del consumo defrutas, verduras, cereales y legumbres. Por otra,
estos cambios alimentarios se combinan con estilos
de vida que reflejan una reducción de la actividad física en el colegio y durante el tiempo de ocio.

Con este manual los padres, los abuelos, los educadores y, en general, los responsables de la alimentación y la salud de los niños y adolescentes, van a disponer de unas recomendaciones sobrealimentación
y nutrición que les ayudarán a elaborar una alimentación variada, equilibrada y a su gusto, haciendo de
la comida no sólo una necesidad sino un placer.
Si conseguimos que nuestros niños se acostumbren
a comer de todo y en su justa medida, y estimulamos
en ellos la práctica regular de actividad física y
deporte, habremos logrado inculcarles unos hábitos
saludables que lesprotegerán de la obesidad y, en
general, de una serie de patologías que se manifiestan en la edad adulta.

Ante esta situación, el Ministerio de Sanidad y
Consumo ha puesto en marcha la Estrategia para la
Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad,
la Estrategia NAOS, que pretende invertir la tendencia
creciente de la prevalencia de obesidad, especialmente infantil, y combatir sus...