engorda de becerros


UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS VALLES

TRABAJO FINAL 8vo SEMESTRE
TOCHINCALCO S.C. de R.L. de C.V.

EQUIPO
GUERRERO CURIEL JOSE DE JESUS
MONTAÑO CAMACHO GERARDO
NUÑO RAMIREZ JOAQUIN
VIORATO PRECIADO ALFONSO
SALDAÑA TOPETE JANETH DEL ROSARIO
Índice
Resumen……………………………………………………………………………3
Introducción………………………………………………………………………...5
Planteamiento delproblema……………………………………………………...7
Justificación…………………………………………………………………………9
Hipótesis……………………………………………………………………………10
Objetivo…………………………………………………………………………….12
Metodología y Materiales…………………………………………………………13
Resultados …………………………………………………………………………26
Discusión…………………………………………………………………………...28
Conclusiones………………………………………………………………………29
Bibliografías………………………………………………………………………....31Anexos……………………………………………………………………………...32










Resumen
La engorda de ganado bovino actualmente es una de las actividades pecuarias que mas relevancia ha tenido, ya que la ganadería en México en los últimos años ha venido teniendo un crecimiento acelerado, donde día con día los mercados son mas exigentes en la calidad de la carne, punto que el cliente final puede distinguir fácilmente encontrandodiferencias entre este tipo de productos con respecto a otros tradicionales.
Una alternativa importante esta representada por la producción de toros de engorda de manera intensiva, bajo corrales tecnificados y acondicionados en donde se quiere introducir la calidad, inocuidad, sanidad, presentación y certificación del producto, además de programar la época de producción y venta del ganado en pie,con el fin de disminuir los riesgos por condiciones que afectan a los bovinos. Todo ello permite que se puedan planificar y alcanzar los mejores precios y estándares de calidad de mercado, teniendo como consecuencia mayor beneficio económico.
El gran consumo de carne bovina, por su alto valor proteico hace que la producción de toros de engorda sea una de las actividades pecuarias mas importantesde nuestro país, debido al valor de su producción. Sin embargo, para que este proyecto sea redituable es necesario que se produzca bajo una planeación detallada, que implique el conocimiento y manejo adecuado del proceso de producción y del mercado.
Un grupo de productores emprendedores y con visión que se han integrado en una sociedad cooperativa denominada TOCHINCALCO S.C. de R.L. Cuyogiro principal será la producción de toros de engorda. Además de que han visto la problemática de falta de empleo, liquidez económica y poca rentabilidad de los monocultivos tradicionales.
Se tiene contemplado desarrollar un proyecto que va desde el establecimiento de los corrales de manejo, la engorda de los toros y su comercialización. Se pretende establecer 2 corrales de 400 mts cuadradoscada uno, para producir toros de engorda de clase europea y comercializarlos en los mercados donde se paguen los mejores precios: Esta proyecto se pretende realizar en el municipio de San Martin de Hgo Jalisco. Y consiste en lo siguiente:
Construcción de dos corrales de 400 mts cuadrados cada uno para un alojamiento de 25 toros cada uno, los cuales son manejados por una alimentación que sedesigna en 3 etapas de crecimiento, en donde se cambian las formulas de alimentos según la etapa en la que el toro se encuentre, además de un manejo de la sanidad y las enfermedades. Dentro del proceso productivo también se presenta la limpieza de las instalaciones, vacunación, identificación y la revisión diaria de los toros.
El proceso de engorda dura 3 meses dentro de los corrales de engorda,los toros ingresan de 300Kgs y se venden cuando alcanzan un peso de 550 kgs, por lo que se tienen 4 ciclos de producción al año obteniendo una producción de 200 toros al año, que se pueden incrementar conforme se vaya adquiriendo experiencia en el manejo del mismo.
Los toros que se produzcan serán comercializados en el mercado local y el regional, en el municipio de San Martin...