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Universidad nacional José Faustino Sánchez Carrión











FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA : Ingeniería Industrial.
TEMA : Aspectos termodinámicos de sistemas biológicos.
CURSO : Fisicoquímica.
DOCENTE : Ing. Juan Orlando Chuquilim Arbildo.
CICLO : III.
INTEGRANTES :
ESTUPIÑÁN DÍAZ, VALENTINA.
GONZALEZBALDEON FLAVIO DANIEL
HUASCO MARTEL, JUAN.
JAMES HUERTA, ROGER.
MORENO LÍCITO, RICHARD.
PÉREZ GARCÍA, EBER.
VELASQUEZ VILA JORGE LUIS.
























DEDICATORIA
















ÍNDICE GENERAL

INTRODUCCIÓN…..………………………………………………………..…………................Pag.4
ASPECTOS TERMODINAMICOS DE SISTEMAS BIOLOGICOS……...............................Pag.5LA TERMODINAMICA…………………………………………………………………………….Pag.6
SISTEMAS TERMODINAMICOS……………………………………………………………...…Pag.7
PRIMERA LEY TERMODINAMICA……………………………………………………………...Pag.9
SEGUNDA LEY TERMODINAMICA……………………………………………………………Pag.10
TERCERA LEY TERMODINAMICA…………………………………………………………….Pag.12
EL PRINCIPIO DE MARGALEF ………………………………………………………………..Pag.16
APLICACIÓN DE LA TERMODINÁMICA A SISTEMASBIOLÓGICOS………………………..……..Pag.18

EL METABOLISMO……………………………………………………………………………...Pag.20
LAS CÉLULAS COMO MOTORES TÉRMICOS……………………………………………..Pag.20
LOS ALIMENTOS COMO FUENTE DE ENERGÍA………………………………………….Pag.21
¿QUÉ ALIMENTOS DEBEMOS CONSUMIR?................................................................Pag.22
ENERGÍA METABOLIZABLE CONTENIDA EN LOS ALIMENTOS……………………...Pag.23
CANTIDAD DE ENERGÍA REQUERIDA POR LASPERSONAS…………………………Pag.24
IMPORTANCIA DE LA TERMODINAMICA EN LOS SISTEMAS BIOLOGICOS………..Pag.25
TERMODIMANICA EN LA BIOLOGIA……………………………………………………....Pag. 26
ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA OSMOSIS………………………………………...Pag.35
ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA OSMOSIS……………………………………..….Pag.25
CONCLUSIONES………………………………………………………………………………..Pag.45
BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………….…Pag.46














INTRODUCCION

Laaplicación de la termodinámica en los sistemas biológicos son de gran importancia en la cual se hace transferencia y transformación de energía, estos sistemas bilógicos están formados principalmente por cuatro elementos que son el hidrogeno, carbono, oxígeno y nitrógeno, estos elementos constituye un buen porcentaje del cuerpo humano pero el agua es quien tiene el mayor porcentaje.
Un área importantede aplicación de la termodinámica es sistemas biológicos, en particular el cuerpo humano, en éstos ocurren procesos de transferencia y transformación de energía. Los sistemas biológicos están constituidos básicamente de 4 elementos químicos ,Hidrógeno (63 %), Oxígeno (25.5 %), Carbono (9.5 %), y Nitrógeno (1.4 %). El restante 0.6 % de los átomos que los conforman provienen de otros 20 elementosquímicos esenciales para la vida (hierro, calcio, fósforo, zinc, potasio, etc).La abundancia de átomos de hidrógeno y oxígeno en un sistema biológico se ilustra recordando que el 72 % de la masa total del cuerpo humano es agua.
Uno de los conceptos primarios que permite comprender la termodinámica de los seres vivos, es el llamado principio de Margalef [ REF1 ]: Los seres vivos son sistemas físicos(equivalencia) complejos, integrados por un sistema disipativo y uno auto organizativo acoplados entre sí (condición). 
Como puede apreciarse, se considera a los seres vivos como sistemas físicos (principio de equivalencia), por lo que no extraña de aquí en más, que cumplan con las mismas leyes que operan para todos los sistemas físicos conocidos. Los seres vivos se ajustan a las mismas leyes dela física, que rigen la mecánica de todos los sistemas físicos. 

















ASPECTOS TERMODINAMICOS
DE
SISTEMAS BIOLOGICOS.



















La termodinámica es una rama de la física que estudia los efectos de los cambios de la temperatura, presión y volumen de los sistemas físicos a un nivel macroscópico....