Ensaladas

ensalada de mango, aguacate y rúcula

Dieta vegana | jonaypelluz

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Nivel de dificultad
Fáciles

Tiempo de preparación
Muyrápidas

Cantidad de raciones
2
Ingredientes:

6 tazas de rúcula
1 mango
1 avocado
½ cebolla
Media naranja
Media lima
½ cucharadade comino
1 curcharada de perejil
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta

Preparación:

Une todos losingredientes para la salsa en un recipiente aparte. Serían el aceite, el vinagre, el comino, el jugo de la media naranja y de la lima, la sal y la pimienta. Bátelopara que quede todo bien mezclado.

Durante 10 minutos deja las rodajas de cebolla rebosar en un poco de jugo de lima.

Corta el mango en rodajas y el aguacate yponlo con la rúcula y las rodajas de cebolla secas en un bol.

Echa la salsa por encima y a comer
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