ensayo avicultura

RECONOCIMIENTO DEL CURSO
SISTEMA DE PRODUCCION AVICOLA








PRESENTADO POR
ALVARO ALEJANDRO FIGUEROA BOURIYU
COD: 84009613








PRESENTADO A
LEONOR BARRETO











UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
PROGRAMA – ZOOTECNIA
CEAD – GUAJIRA
2013


INTRODUCCION
Las condiciones ecológicas, muy propias de nuestro país, es una la razones porla cual la producción de carne se va haciendo cada vez más crítica, necesitándose grandes sumas de dinero para superar este déficit. Ante la creciente demanda de nuestra población por productos proteicos de origen animal, a comienzo de la década del 60 se fueron intensificando las importaciones de carnes rojas. Esto permitió el resurgimiento de otras fuentes de proteína de origen animal paranuestra población, como es la Industria Avícola. Dentro del ámbito de la producción animal enfocada desde un punto de vista empresarial se entiende que la secuencia de alimentos para la crianza de aves, debe ser la más rentable para la empresa. El logro de este objetivo, o mejor dicho, la máxima aproximación a este objetivo, depende de numerosas variables.
Por medio de este trabajo queremos dar aconocer la importancia del curso de SISTEMA DE PRODUCCION AVICOLA y de igual forma los diferentes aportes que este nos ofrece para nuestro aprendizaje y perfil profesional, también se pretende conocer la estructura general del curso dentro de la plataforma virtual.
















ENSAYO
En Colombia hay 2.996 granjas avícolas de tipo comercial, 1.870 de las cuales están dedicadasal engorde de pollo, 961 a la producción de huevo de mesa, y 165 a reproductoras; respectivamente, dichos establecimientos cuentan con 9.441, 17.410 y 3.806 galpones. La avicultura es el arte de criar aves de corral, aprovechando al máximo los productos que ellas proporcionan, conservando y mejorando las diferentes variedades y razas.  El objetivo de la producción avícola es obtener una cantidadmáxima de carne y huevos al menor costo posible. Estos productos poseen un alto valor nutritivo. Representa un reglón importante en el sector agropecuario, ha mantenido en los últimos años un crecimiento promedio de 7%, que no es superado por otros subsectores de la economía agropecuaria nacional. Entre las actividades de producción se destacan la incubación, la producción de pollo y huevo, sumada ala agricultura del maíz, soya, sorgo, yuca y otras materias primas para la industria de balanceados.
La producción avícola es un gran mercado, porque contribuye a mejorar la seguridad alimentaria en muchos países en desarrollo; en nuestro país la producción de avícola se ha desarrollado y difundido en gran nivel. Cubriendo todos los climas y regiones, debido a su alta adaptabilidad, rentabilidad,aceptación en el mercado, y disposición para encontrar pollitos de buena raza con excelentes conversiones. Para implementar la producción de pollos de engorde se debe realizar una buena planificación y, sobre todo, un estricto control de las prácticas de manejo, cuidando los factores que intervienen en la producción, como son la nutrición, el manejo, la sanidad, la raza seleccionada; todo estopara lograr una producción satisfactoria que nos permita competir en precio y calidad y obtener una alta rentabilidad al final de cada ciclo, La industria avícola ha venido cobrando importancia en el PIB nacional, gracias a su desarrollo sostenido, que la coloca como la segunda actividad agropecuaria después de la ganadería, aparte de que es gran fuente de empleo y origen de una cadena con grandeseslabonamientos el sector Avícola genera cerca de 240.000 empleos directos y 80.000 indirectos. (Incubación, producción de pollo huevos, cultivo de materias primas para concentrados, planta de concentrados, planta de sacrificio y salsamentaría, asaderos, transporte, entre otros). La carne de pollo es la más consumida en el país con un consumo pércápita de 23,7 Kg. Mientras el huevo es de 225...