Ensayo De Analisis
Páginas: 6 (1266 palabras)
Publicado: 12 de abril de 2015
ENSAYO: “ESTADO ACTUAL DE LA GANADERIA Y LA AGRICULTURA”
MATERIA: ANALISIS DE LA REALIDAD NACIONAL
PROFESOR:
INTRODUCCION
La ganadería ha tenido un rol fundamental en la historia humana, circunstancia que comparte con la agricultura. Esta disciplina ha evolucionado a lo largo de los años, teniendo como correlato el desarrollo de especies más propicias para distintostipos de usos y adaptadas a distintos ambientes. Tiene una importancia clave para la región, y es una fuente de alimentos básicos para la seguridad alimentaria de su población, México cuenta con un territorio nacional de 198 millones de hectáreas de las cuales 145 millones se dedican a la actividad agropecuaria.
El abastecimiento agrícola impulsa las tendencias de la perdida de la autosuficienciaalimentaria nacional y del agravamiento de la situación nutricional de la población. La incapacidad productiva de la agricultura para satisfacer la demanda nacional de alimentos ha contribuido a agudizar los problemas alimentarios de amplios núcleos de la población mexicana de bajos ingresos, sectores que han visto disminuir de manera dramática su incapacidad adquisitiva ante los embates de lacrisis económica y financiera que vive el país. La pérdida de dinamismo de las actividades agrícolas se localiza principalmente en la tendencia al estancamiento de la superficie cosechada, la cual ha tendido a disminuir durante los últimos años.
DESARROLLO
Durante los últimos 15 años, el sector ganadero en México ha crecido a un ritmo aproximado de 4% anual (SAGARPA 2006),contribuyendo entre el 21 y 24% del PIB agrícola nacional. Este crecimiento se ha visto impulsado principalmente por el dinamismo de la demanda interna. La actividad ganadera en el país ocupa aproximadamente 110 millones de hectáreas y de ella dependen aproximadamente 4.2 millones de empleos directos y cerca de 13 millones de empleos indirectos.
Estimaciones de la FAO (2009) indican que el consumoaparente estimado per cápita anual de productos de origen animal en México en el 2007 fue de 62 kilo de carne, 117 de leche y 17 de huevo. De estos solo el consumo de huevo está por arriba de lo observado en los países desarrollados (13 kilogramos anuales).
Este consumo es cubierto con la combinación de la producción nacional y con volúmenes importantes adquiridos mediante importaciones. En elcaso de las carnes se estima que la producción nacional cubre solamente el 31.4% del consumo de carne bovina, 46.7% en el caso de aves y 21.9% en el caso de porcinos. El caso de la leche este déficit es ya histórico, a pesar de que México es un importante productor de leche a nivel mundial, los déficits entre la producción nacional y la demanda obligan a que se importe una cantidad muy importantede productos lácteos que se estima puede ser superior al 33% de las demandas. De los principales productos que componen la “canasta de productos de origen animal” en el que México es autosuficiente es en la producción de huevo, de hecho México se sitúa en este concepto dentro de los cinco más importante productores de huevo a nivel mundial.
Todos estos datos sugieren que a pesar de los nivelesde producción que existen en el país y que, siendo realistas son relevantes cuando se comparan en el contexto mundial, México tiene un déficit neto en productos de origen animal causado por dos razones principales, la primera por el tamaño de la población y la segunda por el aumento en la demanda que se asocia con un aumento en el ingreso medio de la población. Cuando uno piensa en el México del2050, donde se tendrá una población cercana a 140 millones de habitantes, de la cual más de un tercio será mayor a los 60 años de edad, se comprende la urgente necesidad que se tiene de buscar alternativas para mejorar la productividad de la ganadería nacional. Es casi imposible pensar que México será autosuficiente en la gran mayoría de los productos de origen animal, y reconocer esto es...
ENSAYO: “ESTADO ACTUAL DE LA GANADERIA Y LA AGRICULTURA”
MATERIA: ANALISIS DE LA REALIDAD NACIONAL
PROFESOR:
INTRODUCCION
La ganadería ha tenido un rol fundamental en la historia humana, circunstancia que comparte con la agricultura. Esta disciplina ha evolucionado a lo largo de los años, teniendo como correlato el desarrollo de especies más propicias para distintostipos de usos y adaptadas a distintos ambientes. Tiene una importancia clave para la región, y es una fuente de alimentos básicos para la seguridad alimentaria de su población, México cuenta con un territorio nacional de 198 millones de hectáreas de las cuales 145 millones se dedican a la actividad agropecuaria.
El abastecimiento agrícola impulsa las tendencias de la perdida de la autosuficienciaalimentaria nacional y del agravamiento de la situación nutricional de la población. La incapacidad productiva de la agricultura para satisfacer la demanda nacional de alimentos ha contribuido a agudizar los problemas alimentarios de amplios núcleos de la población mexicana de bajos ingresos, sectores que han visto disminuir de manera dramática su incapacidad adquisitiva ante los embates de lacrisis económica y financiera que vive el país. La pérdida de dinamismo de las actividades agrícolas se localiza principalmente en la tendencia al estancamiento de la superficie cosechada, la cual ha tendido a disminuir durante los últimos años.
DESARROLLO
Durante los últimos 15 años, el sector ganadero en México ha crecido a un ritmo aproximado de 4% anual (SAGARPA 2006),contribuyendo entre el 21 y 24% del PIB agrícola nacional. Este crecimiento se ha visto impulsado principalmente por el dinamismo de la demanda interna. La actividad ganadera en el país ocupa aproximadamente 110 millones de hectáreas y de ella dependen aproximadamente 4.2 millones de empleos directos y cerca de 13 millones de empleos indirectos.
Estimaciones de la FAO (2009) indican que el consumoaparente estimado per cápita anual de productos de origen animal en México en el 2007 fue de 62 kilo de carne, 117 de leche y 17 de huevo. De estos solo el consumo de huevo está por arriba de lo observado en los países desarrollados (13 kilogramos anuales).
Este consumo es cubierto con la combinación de la producción nacional y con volúmenes importantes adquiridos mediante importaciones. En elcaso de las carnes se estima que la producción nacional cubre solamente el 31.4% del consumo de carne bovina, 46.7% en el caso de aves y 21.9% en el caso de porcinos. El caso de la leche este déficit es ya histórico, a pesar de que México es un importante productor de leche a nivel mundial, los déficits entre la producción nacional y la demanda obligan a que se importe una cantidad muy importantede productos lácteos que se estima puede ser superior al 33% de las demandas. De los principales productos que componen la “canasta de productos de origen animal” en el que México es autosuficiente es en la producción de huevo, de hecho México se sitúa en este concepto dentro de los cinco más importante productores de huevo a nivel mundial.
Todos estos datos sugieren que a pesar de los nivelesde producción que existen en el país y que, siendo realistas son relevantes cuando se comparan en el contexto mundial, México tiene un déficit neto en productos de origen animal causado por dos razones principales, la primera por el tamaño de la población y la segunda por el aumento en la demanda que se asocia con un aumento en el ingreso medio de la población. Cuando uno piensa en el México del2050, donde se tendrá una población cercana a 140 millones de habitantes, de la cual más de un tercio será mayor a los 60 años de edad, se comprende la urgente necesidad que se tiene de buscar alternativas para mejorar la productividad de la ganadería nacional. Es casi imposible pensar que México será autosuficiente en la gran mayoría de los productos de origen animal, y reconocer esto es...
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