Ensayo Practica

Transcripción de Prezi
Charla Expositiva para Colegios Técnicos Apoyar a los estudiantes en su proceso de elección de práctica. Entregar información necesaria para aportar claridad en susdecisiones. Dar a conocer la visión, valores, normas, desafíos de la compañía y las oportunidades que pueden encontrar en una Empresa líder en el rubro de la Gastronomía Institucional. Entender las variantes deesta profesión, la importancia de cumplir las Normas de Seguridad y Calidad Sanitaria, y por supuesto la vocación y la disposición de “Servicio”. Objetivos Presente en 19 países Vice Presidencia deRecursos Humanos 2012 Nuestra Visión Seremos para nuestros clientes el mejor proveedor de servicios profesionales para su negocio, entregándoles servicios de valor incomparable ganándose su lealtad yla de sus consumidores. SERVICIO Compromiso de nuestra gente Experiencia del consumidor Eficiencia y efectividad Crecimiento y retención Minería Salud Líneas de Negocios Collahuasi El Abra El TenienteCerro Colorado Quebrada Blanca Spence SQM Candelaria Clínica Las Condes Clínica Santa María Clínica Indisa Hospital del Trabajador Clinica Avansalud Hospital Santiago Oriente Hospital San JoséHospital Padre Hurtado Líneas de Negocios Organigrama Operacional Administrador Jefe de cocina Ecónomo Maestro Aspirante Ayudante Auxiliar CALIDAD ALIMENTARIA Y PREVENCIÓN DE RIESGOS Elementos de protecciónpersonal Guantes de goma largos Guantes anticorte Guantes de nitrilo Guantes de kévlar Lentes de policarbonato Pechera Calzado de seguridad Alumno en Práctica Principales riesgos asociados a serviciosde alimentación Es el conjunto de características que satisfacen las necesidades del cliente. Es no tener deficiencias Es cero defectos. Es lo que se debe hacer bien y a la primera ¿Qué es calidad?Higiene es un conjunto de principios, normas y técnicas que se aplican como medidas preventivas para conservar la salud de las personas y evitar las enfermedades. HIGIENE Higiene Personal Higiene de...