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INFORME SALIDA PEDAGOGICA UNIVERSIDAD LIBRE- SOCORRO SANTANDER





CESAR ERLEY CASTELLANOS ROJAS
COD:200710426





SEMINARIO DE PROFUNDIZACION DE COSTOSUNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA
ESCUELA DE CONTADURIA PÚBLICA
SECCIONAL CHIQUINQUIRA
2014
INFORME SALIDA PEDAGOGICA UNIVERSIDAD LIBRE- SOCORRO SANTANDER.

INTRODUCCION:
SALIDA:noviembre 11 de 2014 5:30 A.M.
DESTINO: UNIVERSIDAD LIBRE- SOCORRO (SANTANDER).

Un grupo de alumnos dela Universidad Libre, seccional Socorro, en Santander, logró materializar una ambiciosa idea que naciócon el propósito de desarrollar tecnologías para la transformación de cafés dela más alta calidad y de darle un valor agregado a la producción del grano en la región.
 
Todo comenzó en 2005, cuandola Asociación de Cafés Especiales Kachalú y el Comité Municipal de Cafeteros del Socorro se interesaron porque las fincas de la zona fueran certificadas como productoras de cafés especiales. Launiversidad quiso participar en el diagnóstico de 18 fincas, dentro de las cuales se encontraba Majavita, de propiedad de la institución.
 
Tres años después se consolidó una línea de investigacióndenominada Universidad Empresa, que culminó con el montaje de una planta para la torrefacción del café producido por la hacienda Majavita y la implementación de un laboratorio de evaluación sensorial.Actualmente, explica Edis Mauricio Sanmiguel Jaimes, docente líder del proyecto, la planta transforma el café, que es 100% 0rgánico y viene en presentaciones de 500 gramos, y 10 distribuye a lasdiferentes sedes de la Universidad Libre bajo la marca Café Majavita.
 
“La participación activa de los estudiantes ha enriquecido el proyecto. Además, los conocimientos adquiridos en el aula terminaronaportando al desarrollo de uno de los productos bandera en las exportaciones colombianas”, asegura Jaimes.
 
Y agrega que “muchos alumnos tienen vínculos con el sector cafetero y encuentran que este...