Entorno de la empresa

Desarrollo de Negocios 1º Cuatrimestre
Entorno de la empresa

El negocio que estoy describiendo es un restaurante, el cual está dirigido a diferentes segmentos de mercado, los cuales son donde preparan las carnes asadas, el área de mariscos y el área de cocina que es donde preparan todo lo que va relacionado con antojitos mexicanos como caldos, jarras de agua, etc.
El restaurante estáubicado en Carranza y Vicente guerrero a unas cuantas cuadras del mercado Morelos.
Uno de los beneficios con los que cuenta es que tiene un mercado cerca ya que ahí surten todo lo que hace falta del restaurante, o lo que son las cosas desechables, por ejemplo platos, vasos, ligas, popotes, bolsas, etc.
Una de sus desventajas que tiene es que está ubicado en un lugar o avenida que hay negociosde todo tipo; lo que más hay son negocios de comida, eso hace que tenga mucha competencia y tiene que ser un restaurante de calidad, con esto me refiero a que sus precios deben de estar competentes con otros negocios y el servicio de los trabajadores hacia los clientes debe ser agradable.
En la parte en la que está ubicado el restaurante hay variedad de negocios facilitadores de alguna necesidadque pueda surgir en el restaurante, por ejemplo, papelerías, tienditas, panadería, etc.
El entorno de esta microempresa, como ya había hecho mención es muy competente así que el restaurante debe cumplir muy bien su objetivo de satisfacer la necesidad de las personas, la necesidad sería el hambre.
Esta microempresa esta para darle gusto a la gente que quiera salir un poco de lo habitual yconvivir en familia divertida y sanamente.
El restaurante es un negocio el cual se ha venido administrando por parte familiar, tiene 40 años de existir y 35 de ellos ha pertenecido a una sola familia.
El negocio comenzó siendo una pequeña taquería solamente, poco a poco fue creciendo gracias al buen sabor de la carne que servían y a la atención que el dueño brindaba a sus clientes. Por esto mismosigue la gente que hace años visitaba el lugar yendo a comer o cenar ahí.
El restaurante como tal no cuenta con una misión o visión específica, a esto me refiero a que no tiene metas u objetivos muy bien planteados, ósea tiene en mente y sabe a dónde quiere llegar pero no tiene un proceso administrativo correcto para que tenga una mejor producción de la que ya existe.

El tipo de mercado delrestaurante desde un punto de vista geográfico es local, ya que un mercado local es aquel que se desarrolla en una tienda establecida o en modernos centros comerciales dentro de un área metropolitana. Este restaurante trabaja mediante el sector terciario porque constituye actividades mediante intercambios de productos.
Su segmentación es por competencia, esto se refiere al comportamientorelacionado con el producto, utiliza variables como los beneficios deseados de un producto y la tasa a la que el consumidor utiliza el producto.
Para marcar un límite de mercado a nuestro restaurante tenemos que clasificarlos:

Físicos: territoriales o geográficos. Esta división da lugar a mercados locales, regionales, nacionales y extranjeros.
Según las características de losconsumidores: demográficas, socioeconómicas, étnicas y culturales. Por ejemplo, el mercado de los adolescentes, de la tercera edad, el de las amas de casa, el de los estudiantes, el de los profesionales, etc.
Según el uso del producto: estos límites son los más relativos y los que pueden modificarse más fácilmente. El mercado puede ampliarse por nuevas aplicaciones del producto. Por ejemplo, la computadora no solo puedeprocesar datos, sino también textos y reproducir música y videos, conectarse a internet, mandar y recibir correo electrónico, comprar, etc., y convertirse de este modo en un valioso auxiliar para personas inicialmente no consideradas como usuarios potenciales.

Con esto ahora sé que el límite de mercado del restaurante es un límite físico porque estos se refieren a mercados locales....