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Páginas: 6 (1433 palabras)
Publicado: 22 de octubre de 2013
TRABAJO PLAN DE EMPRESA
GERARDO DEL CASTILLO, MARY ALEJANDRA MARQUEZ, JOSE JULIAN ARBELAEZ Y ANDREA BACCA
INSTITUTO COMERCIAL DEL PACIFICO
BUENAVENTURA
2013
TRABAJO PLAN DE EMPRESA
GERARDO DEL CASTILLO OCAMPO, MARY ALEJANDRA MARQUEZ, JOSE JULIAN ARBELAEZ Y ANDREA BACCA
Harold Salcedo
PROFESOR:
INSTITUTO COMERCIAL DELPACIFICO
BUENAVENTURA
2013
INTRODUCCIÓN
La industria de comidas rápidas es un reflejo directo de los cambios de la sociedad en la cual operan. La sociedad ha cambiado a un orden social más avanzado y más complicado que implica un movimiento que se aleja de los alimentos producidos en masa para dar paso a alimentos producidos para las masas porque las exigencias de los usuarios han cambiado.
Laforma de alimentarse variará con el correr de los tiempos, ya que cada día las personas piensan más en su salud y la selección de los alimentos se basa en éste concepto.
Es por esto que se está comenzando a desarrollar un nuevo estilo de consumo basado en la comida LIGHT, cada vez fabricada con productos más frescos, orgánicos y saludables. En el mundo moderno las personas buscan más aquello que lesplace y les produce goce, como la buena comida.
Salir a comer o almorzar se volvió cotidiano, dejó de ser algo para celebrar. En las grandes ciudades del país, la gente trabaja lejos de sus casas y encuentra en un espacio para socializar y hacer negocios.
RESUMEN DEL PROYECTO
En este proyecto queremos dar a describir la estructuración de un negocio dentro del sectoreconómico de la alimentación, más exactamente al segmento de comida rápida. En concreto se trata de una pizzería, establecimiento en el que se elaboran y se vende pizzas.
PIZZA EXPRESS, vigila la calidad del producto y del servicio por medio de encuestas a los clientes, con el objetivo de mejorar cada vez los métodos de producción permitiendo simplificar las operaciones, bajar los costos,acelerar el servicio, de manera que permita entregar mayor valor a los clientes.
PIZZA EXPRESS, está constantemente otorgando mejoras a sus productos y servicios, con el fin de satisfacer las necesidades de sus clientes y cumplir con las expectativas de los socios, proveedores, contratistas y colaboradores.
SOCIOS
En la ciudad de Buenaventura, Departamento Valle Del Cauca, Republica De Colombiacomparecieron: Gerardo Andrés Del Castillo, José Julián Arbeláez, Mary Alejandra Márquez y Andrea Bacca, cada uno en su propio nombre y representación legal, todos identificados de acuerdo con los documentos que aparecen al pie de su firma, todos los cuales manifestaron, que es su voluntad constituir una sociedad por acciones simplificada de conformidad con la Ley 1258 del 5 de diciembre de 2008,la cual se regirá por los estatutos aquí consagrados, y en lo no previsto en ellos, por las normas del Código de Comercio, la cual se denominará INVERSIONES DEL CASTILLO.
ANALISIS
El mercado de pizza, a nivel mundial y en Colombia es uno de los más versátiles, dado que entra en casi todas las categorías del sector de la restauración: comida rápida, comida casual, domicilios, takeout y gourmet. Según un estudio realizado por la firma CID Gallup Latinoamérica, y conocido en exclusiva por revista La Barra, la pizza representa el 17,5% de la oferta de restauración en el país, y es la cuarta comida preferida por los colombianos a la hora de comer por fuera. De igual manera, el consumo de pizza, a diferencia del pollo, por ejemplo, se presenta constantemente entre semana con unleve incremento los fines de semana. Según el mismo estudio, el consumo está concentrado en los estratos altos de capitales como Bogotá y Medellín.
Actualmente, las pizzerías están sufriendo una transformación de menú, pues han debido incorporar productos como alitas picantes y otro tipo de comida –mexicana, rápida y hasta el mismo pollo–. Ello ha replanteado la manera de armar una oferta para...
GERARDO DEL CASTILLO, MARY ALEJANDRA MARQUEZ, JOSE JULIAN ARBELAEZ Y ANDREA BACCA
INSTITUTO COMERCIAL DEL PACIFICO
BUENAVENTURA
2013
TRABAJO PLAN DE EMPRESA
GERARDO DEL CASTILLO OCAMPO, MARY ALEJANDRA MARQUEZ, JOSE JULIAN ARBELAEZ Y ANDREA BACCA
Harold Salcedo
PROFESOR:
INSTITUTO COMERCIAL DELPACIFICO
BUENAVENTURA
2013
INTRODUCCIÓN
La industria de comidas rápidas es un reflejo directo de los cambios de la sociedad en la cual operan. La sociedad ha cambiado a un orden social más avanzado y más complicado que implica un movimiento que se aleja de los alimentos producidos en masa para dar paso a alimentos producidos para las masas porque las exigencias de los usuarios han cambiado.
Laforma de alimentarse variará con el correr de los tiempos, ya que cada día las personas piensan más en su salud y la selección de los alimentos se basa en éste concepto.
Es por esto que se está comenzando a desarrollar un nuevo estilo de consumo basado en la comida LIGHT, cada vez fabricada con productos más frescos, orgánicos y saludables. En el mundo moderno las personas buscan más aquello que lesplace y les produce goce, como la buena comida.
Salir a comer o almorzar se volvió cotidiano, dejó de ser algo para celebrar. En las grandes ciudades del país, la gente trabaja lejos de sus casas y encuentra en un espacio para socializar y hacer negocios.
RESUMEN DEL PROYECTO
En este proyecto queremos dar a describir la estructuración de un negocio dentro del sectoreconómico de la alimentación, más exactamente al segmento de comida rápida. En concreto se trata de una pizzería, establecimiento en el que se elaboran y se vende pizzas.
PIZZA EXPRESS, vigila la calidad del producto y del servicio por medio de encuestas a los clientes, con el objetivo de mejorar cada vez los métodos de producción permitiendo simplificar las operaciones, bajar los costos,acelerar el servicio, de manera que permita entregar mayor valor a los clientes.
PIZZA EXPRESS, está constantemente otorgando mejoras a sus productos y servicios, con el fin de satisfacer las necesidades de sus clientes y cumplir con las expectativas de los socios, proveedores, contratistas y colaboradores.
SOCIOS
En la ciudad de Buenaventura, Departamento Valle Del Cauca, Republica De Colombiacomparecieron: Gerardo Andrés Del Castillo, José Julián Arbeláez, Mary Alejandra Márquez y Andrea Bacca, cada uno en su propio nombre y representación legal, todos identificados de acuerdo con los documentos que aparecen al pie de su firma, todos los cuales manifestaron, que es su voluntad constituir una sociedad por acciones simplificada de conformidad con la Ley 1258 del 5 de diciembre de 2008,la cual se regirá por los estatutos aquí consagrados, y en lo no previsto en ellos, por las normas del Código de Comercio, la cual se denominará INVERSIONES DEL CASTILLO.
ANALISIS
El mercado de pizza, a nivel mundial y en Colombia es uno de los más versátiles, dado que entra en casi todas las categorías del sector de la restauración: comida rápida, comida casual, domicilios, takeout y gourmet. Según un estudio realizado por la firma CID Gallup Latinoamérica, y conocido en exclusiva por revista La Barra, la pizza representa el 17,5% de la oferta de restauración en el país, y es la cuarta comida preferida por los colombianos a la hora de comer por fuera. De igual manera, el consumo de pizza, a diferencia del pollo, por ejemplo, se presenta constantemente entre semana con unleve incremento los fines de semana. Según el mismo estudio, el consumo está concentrado en los estratos altos de capitales como Bogotá y Medellín.
Actualmente, las pizzerías están sufriendo una transformación de menú, pues han debido incorporar productos como alitas picantes y otro tipo de comida –mexicana, rápida y hasta el mismo pollo–. Ello ha replanteado la manera de armar una oferta para...
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