Entrevista doble v

Sección 560

UNIVERSIDAD DE LIMA
Facultad de Negocios

TRABAJO ACADÉMICO GRUPAL
CERVEZA CRISTAL

INTEGRANTES:
CUNEO ASENCIOS JOSE ALBERTO
PELAEZ COTILLO ANGEL ARTURO
RACHITOFF ARRUE AUGUSTO
VIZCARRA VILLANUEVA JOSE MANUEL

PROFESOR: GARCÍA CRUZALEGUI CARLOS

Lima, Noviembre del 2010Introducción

El consumo de la cerveza en lima es relativamente alto, ya que más de la mitad de la población consume este producto. Además en los últimos años la producción de cerveza ha aumentado (nuevas marcas), mientras que los precios han disminuido.

El presente trabajo tiene por objetivo realizar un análisis del shopper de la cerveza “Cristal” perteneciente a la empresa Backus, debido aque actualmente es la cerveza líder, pero con los cambios constantes del mercado se ve constantemente amenazada a perder participación. Luego con esto, el trabajo espera identificar la estrategia go to market para que luego con esa visión de futuro, se pueda conocer las tácticas de ejecución como las de merchandising, costos o negociación y así poder identificar puntos clave donde se encuentrenoportunidades que se puedan aprovechar.

Objetivos

1. Objetivo General

• Analizar al shopper de la categoría de cervezas especialmente de la marca Cristal.

1. Objetivos Específicos

• Describir el mercado actual en el que se encuentra la cerveza Cristal.

• Describir y analizar el proceso de compra del shopper (cómo).

• Identificar las necesidades y motivaciones alconsumo (porqué).

• Describir al shopper de la cerveza cristal (quienes).

• Identificar y analizar los lugares de compra del shopper (dónde).

• Identificar cuanto consumen o gastan en la categoría.

• Analizar el go to market strategy de la empresa.

• Identificar los puntos y recomendar planes de acción para aprovechar las oportunidades.

2. La metodologíaempleada para desarrollar los aspectos exigidos y tratados en el siguiente trabajo ha sido exploratoria con el fin de analizar información de muchas fuentes y poder seleccionar las más relevantes para el desarrollo del tema.
Además del contacto con la empresa, formando parte de una metodología de investigación cualitativa

3. Análisis

4p’s

a) Producto: Este producto se encuentra dentro dela categoría de las cervezas claras y brillantes, tipo Pilsener. Es una cerveza de buen cuerpo, suave, con buena espuma, clara y consistente y su nivel de drinkability es considerado como muy bueno. Tiene un contenido alcohólico de 5%.
Es una cerveza dirigida en su mayoría a hombres de 26 a 37 años de edad de niveles socioeconómicos modestos.
Cristal viene en las siguientespresentaciones:
• Chopp, de 30 y 50 litros de venta a domicilio.
• Botella de 1.1 litros, conocidos como margaritos.
• Botella de 0.650 litros, esta presentación es la capacidad clásica en la venta de cerveza.
• Botella de 0.355 litros, presentación pequeña para venta al por menor. Sus tapas son enroscables. También vienen empacadas de a seis.
• Lata de 0.355 litros, empacadas de aseis o doce.
Adicionalmente, tanto por navidad como por fiestas patrias, se editan empaques conmemorativos especiales.

b) Precio: Cristal se posiciona como una cerveza de calidad pero de precio accesible :
Botella de 0.650 litros a s/. 3.30
Botella de 0.355 litros a s/. 2.50
Lata de 0.355 litros a s/. 2.20

c) Plaza: Según los estudios Cristal es una marca de fácilacceso ya que se comercializa en muchos puntos de venta como los supermercados, bodegas, restaurantes, discotecas y eventos que la cerveza puede organizar.
Además que la estrategia de la empresa es la distribución con el uso de los mismos canales para llevar al mercado sus otras marcas de cerveza, para de esa manera ser más eficientes abaratando los costos.

d) Promoción: Las...