envases de vidrio, carton y papel.

Universidad Nacional Experimental
“Simón Rodríguez”
Núcleo Canoabo
Ingeniería de Alimentos
Envases y Empacados








Envases
Vidrio, Papel y Cartón








Facilitador: Participante:
Ing. Orlando Gamboa Br. Leonardo Guanipa
C.I.: 17.991.355

Julio, 2010

Introducción

Los envases cumplen una función básica, de proteger y conservarla calidad e integridad del producto.
En el siguiente trabajo hablaremos sobre los distintos tipos de envases más utilizados en la industria de alimentos como Vidrio, Papel y Cartón.
El uso de los envases junto a las técnicas de protección y comercialización han hecho posible el consumo de todo tipo de productos.
Para eliminar los problemas de daños físicos y químicos del producto,en general, los envases utilizados para los alimentos han ido cambiando a lo largo de los años ya sea por factores de distintas índoles, dando paso a los nuevos materiales industriales como vidrio, metal y plástico.
En primer lugar se pretende dar a conocer los diferentes materiales utilizados en la elaboración de envases para alimentos y sus particularidades como características, clasificación, diseño eimpresión y etiquetado de los envases.
En los múltiples intentos llevados a cabo por volver a los materiales tradicionales reciclables, en pro de la ecología, el papel y el cartón ocupan un lugar privilegiado para lograr este fin.
El vidrio es una sustancia hecha de sílice (arena), carbonato sódico y piedra caliza. No es un material cristalino en el sentido estricto de la palabra; es másrealista considerarlo un líquido sub-enfriado o rígido por su alta viscosidad para fines prácticos
Debemos tomar en cuenta que gracias a los avances tecnológicos en la industria de alimentos cuenta actualmente con una amplia red de distintos envases para la conservación y distribución de los alimentos.





Vidrio
Origen y definición

El vidrio es un materialinorgánico duro, frágil, transparente y amorfo que se usa para hacer ventanas, lentes, botellas y una gran variedad de productos.
El vidrio se obtiene por fusión a unos 1.500 °C de arena de sílice (SiO2), carbonato de sodio(Na2CO3) y caliza (CaCO3).
El término "cristal" es utilizado muy frecuentemente como sinónimo de vidrio, aunque es incorrecto debido a que el vidrio es un sólido amorfo y no un cristal propiamente dicho.Los primeros objetos de vidrio que se fabricaron fueron cuentas de collar o abalorios. Es probable que fueran artesanos asiáticos los que establecieron la manufactura del vidrio en Egipto, de donde proceden las primeras vasijas producidas durante el reinado de Tutmosis III (1504-1450 a. C.) La fabricación del vidrio floreció en Egipto y Mesopotamia hasta el 1200 a. C. y posteriormente cesó casi porcompleto durante varios siglos. Egipto produjo un vidrio claro, que contenía sílice pura; lo coloreaban de azul y verde.
Durante la época helenística Egipto se convirtió en el principal proveedor de objetos de vidrio de las cortes reales. Sin embargo, fue en las costas fenicias donde se desarrolló el importante descubrimiento del vidrio soplado en el siglo I a.C. Durante la época romana lamanufactura del vidrio se extendió por el Imperio, desde Roma hasta Alemania.
El vidrio cuenta con numerosas aplicaciones en la actualidad. Las botellas de PVC o PET no tienen la misma apariencia de frescura propia del vidrio, por lo que se han buscado diferentes presentaciones como la apariencia de marmoleado, ponerle asas, o adaptador especial de verde, lo cual da sensación de comodidad outilidad. También da la impresión de que el envase está más lleno, como en el caso de las mermeladas.






Composición, Elementos que lo componen. Formado de envases, métodos. Color

Las propiedades del vidrio común son una función tanto de la naturaleza de las materias primas como de la composición química del producto obtenido. Esta composición química se suele representar en forma...