Envases y embalaejs

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA

INGENIERÍA INDUSTRIAL

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LOGÍSTICA INDUSTRIAL

Manual de Empaque y Embalaje

|Rodrigo Martínez Carreño |20052227 |
|Marlene Silva Felices |20050400|
|Erick Yap Arévalo |20050549 |
|Mario Robles Pérez |20057237 |
|Edwin Romero Moreno |20052151|

Junio 2009

ÍNDICE

Entrega de Avances: Temas y Fechas 3

1. Definición 4

2. Reseña Histórica 5

3. Importancia 6

4. Clasificación de los Empaques y Embalajes 8

5. Marcado o Rotulado 10

6. Materiales Usados para Empaques y Embalajes 13

7. Perspectivas y Tendencias 23

8. Trazabilidad 26

9. Control de Calidad para Materiales de Empaque yEmbalaje 29

10. Pallets: Instrumentos Especiales 31

11. Casos de Empresas 36
Entrega de Avances: Temas y Fechas

Primera entrega: se realiza en la primera práctica

1. Definición:
a) Empaque
b) Embalaje
2. Reseña histórica
3. Importancia
4. Clasificación
a. Empaque primario o envase Embalaje
b. Empaque secundario
c.Empaque terciario, de embalaje o transporte
5. Marcado y rotulado

Segunda entrega: se realiza en la segunda práctica

6. Materiales usados para E y E
7. Perspectivas y Tendencias
8. Trazabilidad
9. Control de Calidad para Materiales de Empaque y Embalaje

Tercera entrega: se realiza en la tercera práctica

10. Pallets: Instrumentos Especiales
11.Casos de empresas
a. Exotic Foods S.A.
b. Fire Security E.I.R.L.

1. Definición

Empaque: es un producto que se desarrolla con la finalidad de contener, retener, proteger, manipular e identificar a otros productos. El material o materiales con los cuales se desarrolla el empaque están en función de la naturaleza del producto que va a contener.

Embalaje: estáconformado por los materiales (productos), procedimientos y métodos que se utilizan para transportar de manera eficiente y segura (proteger y conservar) un conjunto de productos. Los materiales utilizados para el embalaje dependen de la naturaleza y cantidad de productos a transportar.

2. Reseña Histórica

Desde años atrás, el hombre ha buscado siempre la mejor forma de conservar y transportar deforma eficientes sus productos. Para ello, utilizaban elementos de la naturaleza como hojas y pieles de animales.

A mediados del siglo XVI A.C., se encuentran ya los primeros intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer y vidrio. Posteriormente, los griegos y romanos utilizarían botas de tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro cocidas.En el año 150, aproximadamente, los envases de cartón y papel tuvieron una gran aceptación, ya que mantenían las cantidades prepesadas de café, cereales, sal y otros artículos básicos. Estos eran fáciles de almacenar, apilar y etiquetar. Mantenían los alimentos alejados de los insectos y el polvo, principales problemas que se enfrentaban con los alimentos.

El siglo XX también vio nacer un nuevomaterial de envase: el plástico. Cuando los químicos encontraron el procedimiento para unir pequeñas moléculas orgánicas y formar otras más grandes y pesadas, comparables a las de las resinas vegetales, se gestó el mundo de las resinas sintéticas que todos conocemos con el nombre genérico de plásticos. Los envases de plástico fueron más económicos y fáciles de producir respecto de los otros...