EPOCA CACAOTERA

29/6/2015

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MARTES, 9 DE AGOSTO DE 2011

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▼  2011 (12)
▼  agosto (12)

Origen del cultivo y exportación en América TropicalLa domesticación, cultivo y consumo del cacao fueron iniciados por los indígenas
toltecas, aztecas y mayas en México y Centroamérica mucho antes del
descubrimiento de América. Lo consumían como una bebida llamada xocoatl,que por su sabor amargo no agradó a Montezuma y su gente. Su uso por los
españoles comenzó en 1550 cuando unas religiosas añadieron dulce y vainilla alchocolate. La bebida que inicialmente era consumida solamente por la corte y
realeza europea, pronto pasó a uso más extendido, lo cual originó una gran
demanda de la pepa. El cultivo y exportación fueron concedidos medianteCédula Real como exclusivos de México, Centroamérica, Venezuela y Trinidad y
Tobago. Ecuador tenía la exclusividad de obrajes y lanas.
Inicios del cultivo en el Ecuador
En la segunda mitad del siglo XVI fue tan rentable el negocio del cacao, queatrajo el interés de empresarios guayaquileños de cultivar este producto, a pesar
de las prohibiciones establecidas mediante las Cédulas Reales. Ya en 1623, elCorregidor de Guayaquil, don Diego de Portugal, informa a la Corte de España
que había un gran número de plantas sembradas en la provincia y que su
producto era comercializado clandestinamente desde Guayaquil, primero porAcapulco y posteriormente, por prohibiciones desde España, salía por los
puertos de Sonsonate en Nicaragua, Ajacutla y Amapala en Guatemala. La
producción y comercio clandestino desde Guayaquil en vez de detenerse, siguióen aumento, pero esta vez  con envíos a Acapulco desde el Callao, lo cual motivó
que el Cabildo de Caracas entre 1593 a 1778 elevara quejas y solicitudes al Rey y...