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UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR
INSTITUTO PEDAGÓGICO RURAL “EL MÁCARO”
CENTRO DE ATENCIÓN SAN JUAN DE LOS MORROS








Influencia de la Desnutrición Sobre el Rendimiento Educativo
Caso: (7mo año Sección “A” de la Escuela Técnica Agropecuaria “César Briceño” Parroquia Sosa, Estado Guárico)




Asesor:Andrés Ortiz


Autores:
González Yudeicy
C.I. 16.075.232
Peñaloza Lisbeth
C.I. 15.712.528


San Juan de los Morros, Junio 2011
INTRODUCCIÓNUna alimentación balanceada en un niño en etapa escolar debe proporcionar la energía, proteínas y vitaminas recomendadas para su edad en forma fraccionada durante las 24 horas. El desayuno, que es la primera comida del día debe proveer 25% de la recomendación de nutrientes para un día.
En Venezuela muchos niños salen por la mañana de sus hogares y asisten a la escuela sin desayunar,siendo ignorada por parte de los padres y representantes las consecuencias negativas que esta práctica pueda ocasionar sobre el funcionamiento cognoscitivo, en el aprendizaje y en el rendimiento educativo. En países desarrollados, la costumbre de no desayunar representa hasta un 20% de la población general.
En base a todas las consideraciones anteriores, se realizó el siguiente estudio con elpropósito de determinar la influencia de la desnutrición sobre el rendimiento educativo de un grupo de niños, pertenecientes al 7mo año Sección “A” de la Escuela Técnica Agropecuaria “Cesar Briceño” Parroquia Sosa, Estado Guárico, en cual la desnutrición no constituye un problema de salud pública. Esta investigación inicialmente quedará estructurada en los siguientes capítulos:
En el Capítulo I; seabordará el planteamiento del problema, los objetivos, la justificación.
El Capítulo II; comprenderá, el marco teórico de la investigación, tratando los antecedentes de la investigación, bases teóricas y bases legales.
En el Capítulo III; contiene el marco metodológico, estructurado en diseño de investigación, tipo de investigación, diseño de la investigación, población y muestra, técnicas derecolección de datos y validez del instrumento.
En el Capítulo IV; estará comprendido por los análisis de los resultados.
Mientras que el Capítulo V; contiene las conclusiones y recomendaciones.





CAPITULO I

EL PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En América Latina mueren cien niños, cada hora, por hambre o enfermedades curables, pero hay cada vez más niños pobres en lascalles y en los campos; los niños son en su mayoría, los rehenes del sistema, ellos son los que peor la pasan. La sociedad los exprime, los vigilan, los castigan, a veces los matan casi nunca los escucha, jamás los comprende. Otra razón en el fracaso del niño es la inasistencia escolar, se refiere a los factores presente que dificulta su ausencia a las actividades lo que limita el logro de losobjetivos académicos propuestos.
Desde esta perspectiva, los niños de edad escolar no presentan, en general, una morbilidad elevada por causa de la desnutrición. Han pasado los años de mayor riesgo en la primera infancia. La velocidad de crecimiento es más lenta que en los primeros cinco años de vida y son capaces de consumir todos los alimentos que componen la dieta familiar. De ordinario, hanadquirido un alto nivel de inmunidad, por lo menos contra algunas de las infecciones y parasitosis más comunes.
Sin embargo, los escolares de familias de bajos ingresos están a menudo mal alimentados y presentan signos de malnutrición, incluyendo índices antropométricos por debajo de los promedios nacionales, con baja talla o insuficiencia ponderal para la estatura y poca grasa subcutánea,...