Erickismael

Papas fritas crocantes
Ingredientes:
1Kg. de Papas (preferentemente de cáscara blanca); Aceite c/n.; Sal c/n.
Modo de preparación:
Pelar las papas ylavarlas.
Ponerlas en un recipiente con agua y llevarlas al freezer 1 hora aproximadamente hasta que estén medias congeladas.
Picarlas como de costumbre yfritarlas en aceite bien caliente.

Crispy fries
ingredients:
1kg. Potatoes (preferably white shell), oil c / n., Sal c / n.
How to prepare:
Peelthe potatoes and wash them.
Put them in a container with water and bring them to the freezer about 1 hour until half frozen.
As usual chop and fry in hotoil.

Sopa crema de verduras
Ingredientes:
400g  de chauchas, 400 g de zapallitos, 1 cebolla, 1 litro de caldo desgrasadom sal, pimienta, 1 cda. demaicena, perejil y orégano.
Modo de preparación:
Picar la cebolla y cocinarla en una cacerola antiadherente con rocío vegetal, cuando esté cocida incorporarel caldo, los zapallitos crudos rallados y las chauchas hervidas y picadas. Cocinar hasta que estén blandos, procesarlos y agregar la fécula y loscondimentos. Cocinar a fuego lento hasta que espese.

Vegetable cream soup

ingredients:
400g green beans, 400 g zucchini, 1 onion, 1 liter of brothdesgrasadom salt, pepper, 1 tbsp. cornstarch, parsley and oregano.

How to prepare:
Chop the onion and cook in a nonstick pan with vegetable spray, when cookedadd the broth, grated raw zucchini and green beans boiled and chopped. Cook until tender, process and add the starch and seasonings. Simmer until thickened.