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INTER CES Centro de Estudios Superiores

PLANTEL IZCALLI

“EDUCACION INTEGRAL Y ARMONICA PARA EL DESARROLLO PERSONAL Y SOCIAL EN UN AMBIENTE DE CONFIANZA, TRABAJO Y FRATERNIDAD”Esferas en Salsa Agridulce

INGREDIENTES:

Jugo de Naranja
2cdas. Miel de abeja
1cdas. Vinagre Blanca
1cdas. Salsa soja
2cadas. Aceite de Oliva extra Virgen
1cdita. Agar agar
200ml.Aceite Vegetal (Enfriar toda la noche)
Sal.


Elaboración:

En un bowl jugo de naranja, miel, vinagre, salsa de soya, aceite, sal (necesaria) y batimos. Calentar y retirar.
Colocar en un bowl,añadir el agar agar, batir con el globo hasta que espese y batidora, rellenar la jeringa y gotear dentro del aceite frio, y cuando se hagan solidos retirar del aceite con la cuchara yservir, sin enjugara.












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PLANTEL IZCALLI

“EDUCACION INTEGRAL Y ARMONICA PARA EL DESARROLLO PERSONAL Y SOCIAL EN UN AMBIENTE DE CONFIANZA,TRABAJO Y FRATERNIDAD”


Caviar de Mango

INGREDIENTES


200ml. Jugo de Mango
2grs. Agar agar
Aceite frio


Elaboración:

Calentar el jugo, agregar agar agar, revolver hasta que espese seao magenio, rellenar jeringa y gotear en aceite frio.












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PLANTEL IZCALLI

“EDUCACION INTEGRAL Y ARMONICA PARA EL DESARROLLO PERSONAL YSOCIAL EN UN AMBIENTE DE CONFIANZA, TRABAJO Y FRATERNIDAD”


Perlas de Café

INGREDIENTES

100ml.Agua Mineral
1grm.Alginato de Sodio
100ml. Licor de Café
1grm. Sales de Calcio
200ml. AguaMineral


Elaboración:

Mezclar los 100ml. De agua con alginato con una batidora, agregar el licor de café, seguir batiendo hasta incorporar todo.
Batir sales de calcio con 200ml. Aguamineral. Refrigerar las dos mezclas, ya frio, llenar la jeringa con café y gotear en baño de calcio, dejar 3 min. Sacar conchuchara perforada enjuagar en agua fría, y reservamos.