esopacio geografico y la actividad economica de venezuela


Ingredientes
24 onzas de crema de leche refrigerada, dividida
100 gramos + 1 cucharada de azúcar granulada, dividida
240 gramos de queso crema, suavizado
9 a 12 galletas tipo Graham de chocolate, partidas en cuadrados
2 cucharaditas de canela en polvo
Preparación:
En un recipiente mediano y utilizando una batidora de mano, agregue 16 onzas de la crema de leche y 6 cucharadas deazúcar y bata hasta que suavice, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Poco a poco vaya agregando el queso crema y bata hasta que esté totalmente incorporado.
Coloque 1 taza y media de la mezcla de crema en el fondo de un molde desmontable y haga una capa de galletas encima de la mezcla. Coloque otra capa de la mezcla de crema (la misma cantidad aproximadamente) hasta cubrir las galletas. Agregue una capaadicional de galletas y coloque el resto de la mezcla formando una capa muy suave. Cubra con papel de plástico, asegúrese que toca la parte superior de la capa y congele hasta que este firme, aproximadamente 2 horas.
Retire el molde del congelador y colóquelo en el refrigerador por aproximadamente 6 horas. Coloque el resto de las galletas en un procesador de alimentos y muélalo hasta tenermigajas muy finas. Utilizando la batidora de mano, coloque la crema restante hasta que esté firme y agregue la canela y tres cucharadas de azúcar.
Retire el papel plástico y coloque la crema de canela. Rocíe el pastel con las migajas de galleta. Sirva frío.
IDEAS Esta es una maravillosa receta para el verano, sus invitados quedarán sorprendidos, y pensar que no tuvo ni que encender el horno. Puedepreparar una salsa de frutas y servirla con el pastel. Si no encuentra las galletas Graham de chocolate, puede utilizar galletas (obleas) de chocolate.
Pastel de queso crema y canela
Tostadas francesas de chocolate

Ingredientes
4 huevos grandes, ligeramente batidos
¼ de litro de leche entera
Pizca de sal
3 cucharadas de mantequilla
8 rebanadas de pan jala o brioche
8 cucharadas de cremade chocolate con avellanas
Preparación:
En un recipiente mediano mezcle los huevos, la leche y la sal. Coloque un poco de mantequilla en un sartén a temperatura mediana alta. Sumerja las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y rápidamente transfiéralas al sartén. Cocine el pan hasta que esté dorado y dele vuelta. Coloque dos cucharadas de la crema de chocolate con avellanas en el lado doradodel pan, coloque la otra rebanada del plan en la parte superior para sellar la crema de chocolate. Presione suavemente con una espátula para que las rebanadas se peguen. Repita el proceso con el resto de los ingredientes. Sirva con miel o sirope, puede polvorear un poco de azúcar en polvo.
IDEAS: Puede adornar con algunas avellanas tostadas y picadas. También, plátanos, fresas o arándanos puedendarle un toque delicioso
Pastel de chocolate fundido

Ingredientes
227 gramos de mantequilla sin sal
227 gramos de chocolate amargo, al menos 60%, y 8 cuadritos de 2.5cm
100 gramos de azúcar granulada
3 huevos grandes
3 cucharadas de harina
Preparación:
Precaliente el horno en 175 grados
Prepare 4 moldes de 6 onzas en mantecados y deje a un lado
En una olla, derrita la mantequilla yel chocolate batiendo hasta que quede suave, vierta el azúcar y pase a un envase mediano. Bata los huevos y la harina hasta que quede suave. Vierta la mezcla en los moldes preparados hasta llenarlos 2/3 aproximadamente de su capacidad. Coloque uno de los cuadritos pequeños en el mismo medio del pastel y presiónelo hasta abajo con los dedos para que se quede en el medio del molde.
Hornee lospasteles unos 20-25 minutos hasta que estén ligeramente crecidos. No se preocupe si su probador de pasteles sale mojado, el centro debe quedar suelto.
Rinde 4 porciones
IDEAS: Utilice copos de coco o nueces picadas para adornar o fresas frescas durante el verano o crema fresca batida.
Ponche de leche

Ingredientes
100 gramos de azúcar granulada
4 onzas de agua
1 haba o vaina de vainilla,...