Español para turismo y hostelería

Material ELE – Carmen Polo Malo

Material de Español con Fines Específicos (EFE)
Introducción
Esta antología no se trata de una enumeración de métodos, material de apoyo,
recursos...de esto ya hay mucho en la red. Esta antología pretende, en primera instancia,
recoger los análisis realizados por profesores que conocen bien los métodos aquí
presentados, recomendados por ellos, con losque han trabajado. Especificando siempre
en métodos de español con fines específicos.
¿Qué análisis pretende recoger? El análisis de métodos que hayan recibido muchas
y probadas críticas positivas. Será un análisis breve, conciso y claro, de los métodos más
útiles, prácticos y adecuadamente planteados para los objetivos de los estudiantes.
A ser posible, especificará grupos meta, dandotodos los datos que describan al grupo.
Yo misma he analizado ya varios de estos libros, análisis que incluyo de forma breve.
„Fines específicos“ es una clasificación muy amplia. Destacan, sin embargo, los
manuales dedicados al español de los negocios, del turismo y de la hostelería, dado que
la demanda de estos contenidos es considerablemente mayor. Por supuesto, acogerá
también otroscampos como los materiales concretos para cooperantes, para ingeniería,
medicina, etc.
La presente antología se plantea de forma abierta, con la intención de crecer en
calidad y en cantidad gracias a las aportaciones de docentes, habiendo analizado y
sopesado los métodos y materiales diversos que se presentan para asegurar su calidad.
Asimismo, se aportará un comentario que explique en brevespalabras las particularidades
de cada método. Los manuales editados por países no hispanohablantes se concentrarán
según la lengua materna de los estudiantes.
En segunda instancia, esta antología pretende reunir todo tipo de material,
analizado y probado por los docentes, que pueda resultar de interés para la clase de EFE.
La antología se divide en tres partes, a saber:
1.- Métodos omanuales propiamente dichos.
2.- Libros para la preparación de las clases (por ejemplo, correspondencia comercial).
3.- Enlaces a webs donde poder descargar teoría o material didáctico para el aula de EFE.
4.- Cine en la clase de EFE.

Material ELE – Carmen Polo Malo

Material ELE – Carmen Polo Malo

Los nombres de los docentes que han colaborado en esta antología con sus reseñas yanálisis se encuentran a continuación, enumerados según su primer apellido, por orden
alfabético. Mi más profundo agradecimiento a todos ellos, en la certeza de que con este
documento estamos ayudándonos los unos a los otros.

García Casares, Carlos
Herqueta, Elisa
Iriarte, Emilio
Lorenzo Padrón, Roberto
Moreno, Lidia
Patino Martín, José Luis
Polo Malo, Carmen
Riutort, Antonio
VillarSaro, Ana

Material ELE – Carmen Polo Malo

Material ELE – Carmen Polo Malo

1. Métodos de EFE
1: Socios (ed. Difusión)
Para el nivel de principiantes y alumnos con dificultades de aprendizaje (ritmo
lento) está muy bien, es muy básico, muy claro y con léxico muy concreto del mundo
laboral.
-----------------------------------------------------------------2: Bienvenidos (Español paraturismo y hostelería)(ed. EnClaveELE)
Comprende tres libros:
1: nivel A1-A2
2: nivel B1
3: nivel B2-C1
Todos incluyen CD audio. El primer libro tiene un ritmo muy rápido, al incluir los dos
niveles. Tiene tres bloques que consisten de tres unidades cada uno. Al finalizar el bloque,
hay un repaso gramatical y unos ejercicios de repaso, todo muy breve.
Al final, incluye vocabulario eninglés, francés, alemán e italiano (por orden alfabético).
Atractivo tanto para estudiantes que no son trabajadores en activo como para los que lo
son.
Detalle importante: como su título indica, se basa en turismo, hoteles y gastronomía.
Permite que los estudiantes puedan elegir según sus intereses.
Los contenidos, tomados del Marco, priorizan los objetivos comunicativos de este EFE....