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EXPERIMENTO B
Oxidacion de una fruta expuesta al aire


INTRODUCCION
Con este experimento se pretende demostrar que la oxidacion de una fruta expuesta al aire se puede controlar.
En algunostejidos existen enzimas que reaccionan con el oxigen y oxidan determinados componentes de las celulas.Estas enzimas son causantes,por ejemplo,de la coloracion cafe que presentan las frutas muymaduras.Ciertas sustancias,como el acido ascorbico (vitamina C) , evita que el oxigeno reaccione con las enzimas y retrasan el envejecimiento de los tejidos.

MATERIALES NECESARIOS
-6 vasos de platico
-1manzana
-Agua
-1 pastilla enfervecente de vitamina c
-Jugo de limon o naranja
-Aceite

PROCEDIMIENTO
1.Cortar seis pedazos pequeños de manzana sin cascara,aplastarlos un poco con la mano ycolocarlos en seis vasos distintos.Numerar los vasos.
2.Deja el primer vaso sin nada y cubrir la fruta de los otros vasos con los siguientes liquidos respectivamente: agua fria,agua hervida durante 15minutos ,agua con una pastilla efervescente de vitamina C,jugo de limon o naranja y aceite.
3.Observar los cambios que se producen en los pedazos de fruta despues de 20 minutos.EXPERIMENTO B
Oxidacion de una fruta expuesta al aire


INTRODUCCION
Con este experimento se quiere demostrar que la oxidacion de una fruta que esta al aire se puededetener.
En algunos tejidos hay enzimas que reaccionan con el oxigen y oxidan determinados componentes de las celulas.Estas enzimas son causantes,por ejemplo,de la coloracion cafe que tienen las frutas muymaduras.Algunas sustancias,como el acido ascorbico (vitamina C) , evita que el oxigeno reaccione con las enzimas y retrasan el envejecimiento de los tejidos.
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MATERIALES NECESARIOS
-6 vasos deplatico
-1 manzana
-Agua
-1 pastilla enfervecente de vitamina c
-Jugo de limon o naranja
-Aceite

PROCEDIMIENTO
1.Parte seis pedazos pequeños de manzana sin cascara,aplastarlos un poco con la...