Estado Nutricional
Páginas: 2 (447 palabras)
Publicado: 15 de agosto de 2011
ESTADO NUTRICIONAL
El estado nutricional es la condición física que presenta una persona, como resultado del balance entre sus necesidades e ingesta de energía y nutrientes.
El estado nutricionalde una comunidad o consumidores no depende de un sólo factor, en él confluyen una serie de variables, es por ello que el manejo de los problemas nutricionales no es de una función exclusiva del sectorde salud, sino que debe ser el compromiso de todos los factores.
Los factores que determinan el estado nutricional del consumidor se agrupan en tres subsistemas así:
1. Disponibilidad dealimentos: guarda relación con aspectos de producción y comercialización de los alimentos.
2. Consumo de alimentos: relacionado con aspectos socioeconómicos y culturales que determina la selección ohábito de compra influenciado por el ingreso de la familia, tamaño de la misma, hábitos alimentarios y nivel educativo; influenciado por la comunicación masiva.
3. Aprovechamiento biológico:relacionado con la utilización de los nutrientes una vez son
Un indicador, tal como la palabra lo dice, da una “indicación”, es decir, trata de reflejar una determinada situación o una realidad subyacentedifícil de calificar directamente, proporcionando generalmente un orden de magnitud. En nuestra sociedad, determinados hábitos han propiciado la tendencia al sobrepeso y obesidad pero también se sufredesnutrición como consecuencia de alimentación inadecuada en cantidad y/o calidad o por balances energéticos negativos.
Usos:
* Detectar problemas nutricionales
* Emprender acciones paracorregirlo
Los tipos de indicadores nutricionales van a depender de dos tipos de evaluaciones:
Subjetiva: Es un método de evaluación nutricional que integra antecedentes históricos y físicos deuna persona para detectar problemas nutricionales. Entrega resultados inmediatos que permiten una rápida intervención. El valor de este método de evaluación es que detecta pacientes en riesgo de...
El estado nutricional es la condición física que presenta una persona, como resultado del balance entre sus necesidades e ingesta de energía y nutrientes.
El estado nutricionalde una comunidad o consumidores no depende de un sólo factor, en él confluyen una serie de variables, es por ello que el manejo de los problemas nutricionales no es de una función exclusiva del sectorde salud, sino que debe ser el compromiso de todos los factores.
Los factores que determinan el estado nutricional del consumidor se agrupan en tres subsistemas así:
1. Disponibilidad dealimentos: guarda relación con aspectos de producción y comercialización de los alimentos.
2. Consumo de alimentos: relacionado con aspectos socioeconómicos y culturales que determina la selección ohábito de compra influenciado por el ingreso de la familia, tamaño de la misma, hábitos alimentarios y nivel educativo; influenciado por la comunicación masiva.
3. Aprovechamiento biológico:relacionado con la utilización de los nutrientes una vez son
Un indicador, tal como la palabra lo dice, da una “indicación”, es decir, trata de reflejar una determinada situación o una realidad subyacentedifícil de calificar directamente, proporcionando generalmente un orden de magnitud. En nuestra sociedad, determinados hábitos han propiciado la tendencia al sobrepeso y obesidad pero también se sufredesnutrición como consecuencia de alimentación inadecuada en cantidad y/o calidad o por balances energéticos negativos.
Usos:
* Detectar problemas nutricionales
* Emprender acciones paracorregirlo
Los tipos de indicadores nutricionales van a depender de dos tipos de evaluaciones:
Subjetiva: Es un método de evaluación nutricional que integra antecedentes históricos y físicos deuna persona para detectar problemas nutricionales. Entrega resultados inmediatos que permiten una rápida intervención. El valor de este método de evaluación es que detecta pacientes en riesgo de...
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