estado tachira
Páginas: 3 (633 palabras)
Publicado: 28 de octubre de 2014
COMIDA TIPICA
Dentro de los aspectos folklóricos del Táchira, lógicamente, entra a formar parte importante lo relacionado con la gastronomía regional (comidas y bebidas) que constituyen quizásla más rica manifestación gastronómica del país. Son platos de exquisito sabor y sencilla preparación que hacen las delicias del buen comer y de autóctona elaboración. Estos platos son:
BOLLOANDINO: similar a la hallaca, pero en forma cuadrado y de tamaño más pequeño. Es un pastel de maza de maíz rellena con carne, aliños varios, se presenta envuelto en hojas de plátano soasado, en las cualesha sido previamente hervido.
PISCA ANDINA: caldo de carne, aliñado con cilantro, cebolla junca, ajo, huevos enteros, leche y arepa desmenuzada
73533053975
MAZAMORRA DULCE: plato a base de maízamarillo cocido con leche, azúcar o papelón.
PASTELES DE ARROZ CON CARNE ANDINITOS:
En el Táchira la tradición de los pasteles, nos enseña variedad en ingredientes y por lo tanto en sabores, deacuerdo a la región o a la herencia culinaria. Los pasteles de las heredadas recetas campesinas, nos hablan de la masa hecha con yuca, batata, apio, papa o del relleno, que puede ser de arroz con huevo,con queso o con carne mechadita, guiso sofrito y aliño de cominos
MUTE: elaborado a base de panza de res, legumbre y verduras picaditas.
LA DULCERÍA DEL ESTADO TÁCHIRA: ofrece una gran variedadmulticolor de dulces y tortas, entre los que se encuentran: conservas de frutas, higos rellenos con arequipe, aliados, torta de mazorca, torta de auyama, entre otros.
UBICACIÓN GEOGRÁFICA:
ElEstado Táchira se ubica al Occidente y Suroeste de Venezuela, en la región de Los Andes. Es el segundo estado más alto luego del estado Mérida, con el que comparte frontera al Este y Norte, las demásfronteras del estado son: al Norte, Zulia; al Sur, Colombia y Apure; al Este, Barinas. Su territorio ocupa una superficie de 11.100 km², un área similar a la de la isla de Jamaica.Ubicación El estado...
Dentro de los aspectos folklóricos del Táchira, lógicamente, entra a formar parte importante lo relacionado con la gastronomía regional (comidas y bebidas) que constituyen quizásla más rica manifestación gastronómica del país. Son platos de exquisito sabor y sencilla preparación que hacen las delicias del buen comer y de autóctona elaboración. Estos platos son:
BOLLOANDINO: similar a la hallaca, pero en forma cuadrado y de tamaño más pequeño. Es un pastel de maza de maíz rellena con carne, aliños varios, se presenta envuelto en hojas de plátano soasado, en las cualesha sido previamente hervido.
PISCA ANDINA: caldo de carne, aliñado con cilantro, cebolla junca, ajo, huevos enteros, leche y arepa desmenuzada
73533053975
MAZAMORRA DULCE: plato a base de maízamarillo cocido con leche, azúcar o papelón.
PASTELES DE ARROZ CON CARNE ANDINITOS:
En el Táchira la tradición de los pasteles, nos enseña variedad en ingredientes y por lo tanto en sabores, deacuerdo a la región o a la herencia culinaria. Los pasteles de las heredadas recetas campesinas, nos hablan de la masa hecha con yuca, batata, apio, papa o del relleno, que puede ser de arroz con huevo,con queso o con carne mechadita, guiso sofrito y aliño de cominos
MUTE: elaborado a base de panza de res, legumbre y verduras picaditas.
LA DULCERÍA DEL ESTADO TÁCHIRA: ofrece una gran variedadmulticolor de dulces y tortas, entre los que se encuentran: conservas de frutas, higos rellenos con arequipe, aliados, torta de mazorca, torta de auyama, entre otros.
UBICACIÓN GEOGRÁFICA:
ElEstado Táchira se ubica al Occidente y Suroeste de Venezuela, en la región de Los Andes. Es el segundo estado más alto luego del estado Mérida, con el que comparte frontera al Este y Norte, las demásfronteras del estado son: al Norte, Zulia; al Sur, Colombia y Apure; al Este, Barinas. Su territorio ocupa una superficie de 11.100 km², un área similar a la de la isla de Jamaica.Ubicación El estado...
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