Estadística de alimentos

ESTADÍSTICA EN ALIMENTOS

PRESENTADO POR
MAGALI PARRA RUIZ

SENA
CENTRO AGROPECUARIO BUGA
CAB
2014

La estadística de alimentos

Esta estadística en el sector de los alimentos nos sirve para:
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marketing
Determinar el grado de aceptabilidad de un nuevo producto
Formulación de productos
Evaluar precios de venta
Minimizar errores en producción
Toma dedecisiones
Acerca conocimientos a la realidad a través de números y datos

La estadística en el sector alimentario, al igual que en todos los sectores
empresariales da un punto de referencia de cómo está situada la empresa, que se
debe mejorar y que cambios podemos realizar para ser cada vez mejor, en cuanto
a las demás empresas.

La Importancia de las Estadísticas en el Marketing

Pocaspersonas dedican tiempo para revisar las estadísticas en el marketing de
sus proyectos concienzudamente, especialmente porque llegan a pensar que no
es algo que merezca dedicarle tanto tiempo y en algunos casos no ven su utilidad.
Sin embargo es fundamental tener claro en cualquier tipo de negocio un control de
la inversión realizada, que puede ser de dinero o tiempo, ya que solo mediante
estaforma es como se puede llegar a realizar un balance y saber si los objetivos
planteados se están cumpliendo.
Para que son las Estadísticas en el Marketing ?
Algunos ni siquiera llevan un mínimo control estadístico para plantear estrategias
que estén acorde a los datos, pero veamos que son y para que nos pueden servir
las estadísticas en el marketing:
La estadística es una ciencia mediante laque se puede tomar decisiones para
optimizar estrategias basado en una recolección, análisis e interpretación de
datos.
Entonces la importancia de las estadísticas en el marketing, radica en el buen
uso de todas las herramientas de medición que estén a nuestro alcance para
poder hacer buen uso de los recursos y de esta manera lograr un resultado que
este enfocado en los objetivos iniciales. Sise realiza un adecuado seguimiento,
aún el más mínimo detalle proporcionara datos para la correcta gestión y el buen
enfoque de cada proyecto.

Las Estadísticas en el Marketing permiten Optimizar.
Muchas personas y empresas consideran erróneamente que el marketing es un
gasto y no una inversión, esto se debe a que nunca poseen datos reales de los
costos y el retorno de inversión generados;sin embargo mediante un buen uso de
las estadísticas y aprovechando las ventajas tecnológicas y la gran cantidad de

herramientas existentes se puede llegar a optimizar cada uno de los proyectos
planteados y en definitiva conocer el impacto generado por cada uno.
Entonces si realmente deseamos tener un seguimiento para poder implementar un
correcto sistema de control en un negocio nodebemos olvidar que una de las
herramientas mas importantes y poderosas son las estadísticas en el marketing.

Estadística de marketing tomada de la página http://carlosjurado.net/laimportancia-de-las-estadisticas-en-el-marketing/

ESTUDIO ESTADÍSTICO DE PRUEBAS
COMPUESTAS PARA PANIFICACIÓN

SENSORIALES

DE

HARINAS

Juan Carlos Surco Almendras, Juan Antonio Alvarado Kirigin
Centro deEstudios e Investigaciones en Química de Alimentos-CEIQA del Instituto
de Investigaciones Químicas- I.I.Q. Carrera de Química-FCPN, Universidad Mayor
de San Andrés
Corresponding author: jucarsur@hotmail.com
RESUMEN
Dada la importancia de desarrollar estudios de evaluación sensorial de productos
de panificación que en el medio social boliviano son deficitarios, vimos la
necesidad defundamentar teórico-prácticamente el tratamiento estadístico de la
evaluación sensorial de un producto de panificación con mezcla de harinas de
trigo y sorgo utilizando el método ANOVA (p£0,05), mediante la organización de
un panel evaluador conformado por diez jueces afectivos. La evaluación sensorial
aplicando este panel resultó conveniente para establecer la significancia
estadística de la...