ESTRUCTURA DEL PROYECTO DE INVESTIGACIO N PARA LA CARRERA DE LICENCIATURA EN GASTRONOMI A 1

ESTRUCTURA DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PARA LA CARRERA DE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA.

El proyecto de titulación, es un trabajo de investigación y redacción, en el que se expone una serie de ideas y reflexiones sustentadas en diversas fuentes, tanto documentales (libros, revistas, fuentes de información digital, etc.) como de campo (práctica, observación, entrevistas, cuestionarios),surgidas a partir de la realización de la estancia y estadía, periodo en que se desarrolla el mismo y se presenta a través de un PROYECTO DE INVESTIGACIÓN.
Dicho PROYECTO DE INVESTIGACIÓN deberá cumplir con los siguientes aspectos:
Redactarse en letra Arial No. 12, habilitar inclusive en líneas en blanco.
Interlineado 1.5,
Hoja tamaño carta
Margen izquierdo y derecho de 3 cm, márgenes superior einferior de 2.5 cm.
Textos justificados
Portadas de cada capítulo deberán redactarse en letra Arial No. 14 en negritas y centrada en la hoja
Entre cada párrafo dejar una línea

El PROYECTO DE INVESTIGACIÓN deberá contener lo siguiente:
PORTADA: Es la parte exterior del empastado (utilizar plantilla proporcionada por el tutor), la cual debe contener los siguientes datos:
Logotipo de la InstituciónNombre de la Institución
Título de la memoria profesional
Nombre de la carrera
Nombre del alumno (Nombre(s) y apellidos)
Nombre del asesor académico
Nombre del asesor empresarial
Nombre de la empresa
Lugar, mes y año de terminación.

DEDICATORIAS: Es el texto en el cual el autor dedica la obra a alguien en especial, mínimo un párrafo máximo una cuartilla.

AGRADECIMIENTOS: El autor de laobra da las gracias a quienes colaboraron de alguna forma con la publicación, investigación y/o elaboración de la memoria, mínimo un párrafo máximo una cuartilla.

ÍNDICE: Presentación ordenada de la estructura y contenido de la Memoria la cual deberá contabilizar la numeración de las hojas a partir de la carátula. El primer elemento a considerar será la introducción. De ser necesario colocaríndice de tablas, imágenes, anexos, etc.

INTRODUCCIÓN: Este apartado representa una visión global del trabajo realizado, puede apoyarse con la motivación que tuvo para realizar la memoria.
Para que una introducción sea adecuada debe dar una idea clara y precisa del contenido del documento (MEMORIA), se sugiere redactar este apartado al final del mismo una vez plasmadas todos los conceptos que locomponen.
Extensión mínima 1 cuartilla

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: Se refiere a afinar y estructurar formalmente la idea de investigación, delimitando adecuadamente el campo de análisis, estudio e investigación. El problema deberá de expresar una relación entre dos o mas conceptos o variables, estructurándose en forma de pregunta, por ejemplo ¿Qué efecto?, ¿en qué condiciones? ¿Cómo se relacionacon?
Extensión mínima 1 cuartilla

JUSTIFICACIÓN: En este apartado se explican las ventajas que la empresa o institución obtendrá a partir de la implementación de este proyecto, destacando los beneficios a obtener.

HIPÓTESIS: Son las guias para una investigación o estudio.
Las hipótesis indican que tratamos de probar y se definen como explicaciones tentativas del fenómeno investigado; deben serformuladas a manera de proposiciones.


OBJETIVOS: (Se mencionan las metas, lo que se pretende alcanzar de forma explícita y concreta):
Objetivo General: Todo proyecto debe tener una directriz específica, es por eso que se debe redactar un objetivo general que responda a las siguientes preguntas: ¿Qué? ¿Para qué? y ¿Dónde?
Objetivos específicos: Estos contribuyen para el logro del objetivo generaly deben ser redactados de manera secuencial.

PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN: Además de definir los objetivos concretos de la investigación, es necesario plantear, por medio de una o varias preguntas, el problema que se estudiará. Las preguntas deben representar el ¿Qué? De la investigación.




CAPÍTULOS

CAPÍTULO I. MARCO CONTEXTUAL En este apartado se realiza una descripción de la empresa o...