esttdio de mercado



UNIDAD EDUCATIVA “JEAN-JACQUES ROUSSEAU”

TEMA:
Estudio de mercado aplicado en la creación empresa de restaurantes en la zona del Condado en el norte de Quito.

Informe de investigación, previa a la obtención de Bachiller en Ciencias

Autor: Luis Alfredo Cevallos
Tutor: Mónica Izurieta


Quito-Ecuador2014

Índice
Resumen, planteamiento del problema……………………………..Pág. 3
Introducción, justificación…………………………………………......Pág. 4
Objetivo general, objetivos específicos, limitaciones…………....Pág. 5
CAPITULO I
Concepto de estudio de mercado…………………………………....Pág. 7
Pasos para hacer un estudio de mercado…………………...……..Pág. 8CAPITULO II
Estrategia de mercadotecnia en nuestra empresa………...........Pág. 12
Investigamos a la competencia………………………………….…..Pág. 14
Modelo de negocio de nuestra empresa…………………………..Pág. 15
Financiamiento…………………………………………………………Pág. 16
Plan de financiamiento para la inversión inicial…………............Pág. 17
Encuesta…………………………………………………………………Pág. 21
Interpretación de losresultados de la encuesta………………....Pág. 23
CAPITULO III
Matriz de Operacionlizacion de Variables…………..…………...Pág. 25
Anexos…...………………………….…………………………………...Pág. 26
Conclusiones……………………………………………………………Pág. 27
Recomendaciones……………………………………………………..Pág. 28
Bibliografía……………………………………………………………....Pág.29


Resumen:
Con el presente trabajo contribuyo al conocimiento de larealización correcta de un estudio de mercado en el país.
El estudio de mercado nos facilita la toma de decisiones empresariales y aumenta nuestra probabilidad de éxito en nuestro negocio. Consiste en una iniciativa empresarial, en este caso será una empresa de restaurantes en la ciudad de Quito, específicamente al norte de la ciudad, donde el objetivo será crear un restaurante o cadena derestaurantes capaces de dar lo que el cliente necesita o lo que busca, siendo un negocio que genere utilidades “ganancias” para el empresario-emprendedor; pero para la iniciación de una empresa se debe realizar un estudio previo de mercado el cual nos permitirá conocer que es lo que el cliente quiere, el lugar donde se ubicara el negocio, la competencia y muchos más datos para que la empresa sea exitosa.Con este trabajo que se realizara para lo antes mencionado tendremos todos los datos necesarios para la creación de una empresa como donde estará ubicada, el financiamiento para dicha obra, el tiempo que se demorara el emprendimiento de este negocio, como también el saber identificar si un negocio es viable y si generara utilidades para el empresario o empresarios que tomen la decisión de romperel molde y salir al campo de crear a un negocio propio.

Planteamiento del problema:
Al realizar este trabajo de investigación nos planteamos algunas interrogantes como ¿Por qué los negocios caen en la banca rota? ¿Hay técnicas para el éxito empresarial?; son preguntas que muchos responderán con diferentes puntos de vista pero la mayoría de empresarios exitosos aseguran que el estudio demercado es fundamental para saber si un negocio será rentable o no y ahí esta donde radica nuestro punto de investigación para realizar esta monografía, donde realizaremos un estudio de mercado en base a la creación de una empresa de restaurantes.
Introducción:
Hoy en día vivimos en una sociedad muy competitiva, donde todos buscamos el éxito, especialmente en el campo económico, porellos es necesario estar alerta a las exigencias y expectativas del mercado. A la mayoría de personas no nos gusta recibir órdenes, todos queremos ser nuestros propios jefes y esto solo se logra teniendo tu propia empresa; pero para tener una empresa exitosa es vital hacer uso de técnicas y herramientas especificas, una de ellas es llevar a cabo el estudio previo de mercado, en conjunto con una...