Estuadiante


GESTIÓN DE MARCA
ARQUITECTURA DE MARCA DE QUESOS LA FINCA

Introducción
La Finca es una compañía de responsabilidad limitada que se constituyó en el año de 1972. En sus inicios elaboraba quesos de tipo fresco y margarina, para posteriormente diversificar sus productos contando en la actualidad con quesos frescos, Mozarella, semimaduros, crema de leche, mantequilla, yogurt, manjar, y lechepasteurizada.
La Finca tiene como misión cubrir las expectativas de sus clientes a través de la elaboración y comercialización de productos lácteos de alta calidad usando la última tecnología posible y contando con profesionales capacitados en cada área, buscando primero alcanzar el desarrollo integral de toda organización, especialmente del recurso humano, el mismo que debe encontrarseinvolucrado y comprometido en un proceso de mejoramiento continuo de todas las actividades de la empresa, para la satisfacción de sus clientes y la supervivencia de la misma y la generación de rentabilidad.
Pero al realizar un análisis de la empresa se pueden encontrar varios problemas con respecto a la arquitectura de marca, la cual deja mucho que desear. Por otro lado muchas personas han consumido estamarca de quesos, les gusta su sabor y es conocida en el mercado, pero la inadecuada arquitectura de marca que ha sido utilizada en sus diferentes productos ocasiona cierta confusión en los consumidores, lo cual será detallado a lo largo del presente proyecto de investigación y se desarrollará las soluciones al problema existente.

Etapa de Investigación
El mercado ecuatoriano de quesos es muydinámico; de acuerdo con las investigaciones de PulsoEcuador, un 86% de los hogares urbanos de las principales 15 ciudades consumen regularmente este producto; esto representa más de un millón de hogares.
Indudablemente, el mercado más dinámico es el de queso fresco; su tradición y precio son factores decisivos a la hora de elegirlo: 92.8% de los hogares que compran regularmente queso adquierenese tipo. La variedad mozzarella (11,5%) y los quesos maduros (4,8%) son también predilectos por una gran cantidad de ecuatorianos; aunque, el precio de estos productos hace que su consumo se concentre mayormente en los hogares de altos ingresos.
En el Ecuador urbano, mensualmente se consumen 1,36 millones de kilos de queso de todas las variedades, lo cual representa un mercado de $7,03 millonespor mes. El consumo promedio por hogar alcanza las 2,5 unidades de 500 gramos; para ello una familia destina en promedio $6,5 por mes.
A la hora de elegir un queso, las preferencias de los ecuatorianos son muy variadas; sin embargo, la calidad (37,5%) en donde se agrupan principalmente el sabor, lo saludable del producto y su precio (21,1%), son los factores decisivos para los consumidores, quienesen su mayoría, prefieren adquirirlo en un supermercado (40,2%), en una tienda de barrio (29,8%) o en el mercado (20%).
El mercado ecuatoriano de quesos es bastante complejo; más de 300 marcas compiten para incrementar su participación de mercado; no obstante, de entre ellas, existen exitosas empresas que lideran el mercado, con muchos años de tradición y presencia en el mercado.

CompetenciaQueso Fresco
480 - 500 Gramos
Marca
Peso
Valor
Cordovez
480
3,18
La Zuleteña
500
4,17
Nandito
500
3,76
El Campirano
500
3,58
Gonzalez
500
3,52
Kiosko cremoso
500
3,49
Frontera
500
3,45
La Finca
500
3,37
Nutri
500
3,26
Rey Queso
500
2,89
Mi Comisariato500
2,76
Alpen Swiss
500
2,66
Leito
500
2,53

700 -900 Gramos
Marca
Peso
Valor
Kiosko
700
4,78
La Finca Siberia
700
4,60
Latacunga
700
4,06
Inlac'm
700
3,79
San Salvador
700
3,75
Rey Queso
750
4,74
Costenito
900
5,31
Leito
900
5,05...