Estudio de mercado de Quinua para Canadá

QUINUA EN CANADÁ

Parte uno:
Información de Mercado

INFORMACION DEL MERCADO
EL MERCADO
Producción local del producto
La quinua es producida en cantidades mínimas, ya que no existe producción en
gran escala, y ni siquiera se puede cultivar todo el año debido al clima. Sin
embargo, gracias a la popularidad de este producto, ya se pueden encontrar
varias investigaciones en relación al cultivo dela semilla como mercancía.
La producción de quinua en Canadá está concentrada en las regiones de
Sasketchwan, Alberta y algunas partes de Ontario.
Segmentación del mercado (por ciudad, edad y sexo)
Según la TFO de Canadá, la demografía cambiante en este país desempeña un
papel importante en opciones alimenticias. En 2017, cerca del 20% de la
población canadiense – entre 6.3 millones a 8.5millones de personas – podrían
ser minorías visibles y se proyecta que casi la mitad serán surasiáticos o chinos.
La población de Canadá envejece muy rápidamente. El número de personas de
65 años ha crecido exponencialmente en los últimos 35 años y se espera que
siga en crecimiento.
Los mayores a 80 años bordean los 1.3 millones de habitantes en la actualidad.
Esta población busca alternativasalimenticias saludables.

INFORMACION DEL MERCADO
EL MERCADO
Consumo per cápita
Se calcula que el hogar promedio canadiense gasta aproximadamente 58% de su
ingreso en compras de alimentos (ya sea en supermercados o tiendas locales).
Localización geográfica de la demanda
La sociedad canadiense puede ser etiquetada como una sociedad de clase mediaalta con un poder adquisitivo apetecible. Las ciudades deToronto, Montreal y
Vancouver son los motores económicos y sociales del resto del país.
Formas de consumo del producto
En gastronomía se utiliza en la preparación de sopas, ensaladas, cereal,
revueltas con huevo, guisos, purés, postres, barras energizantes, como
reemplazo al arroz, bebidas, etc.
Transformada en harina se utiliza para hacer pan, galletas, fideos, salchichas,
albóndigas o se comedirectamente en yogurt o con chocolate.

INFORMACION DEL MERCADO
EL MERCADO
Perfil del consumidor, hábitos de consumo y motivos de compra
Canadá es un mercado con un alto interés por la alimentación saludable y por
obtener un mayor valor nutricional en su dieta alimenticia.
El consumidor de quinua conoce que este producto les brinda un mayor
contenido de minerales que lo cereales, tales comofósforo, potasio, magnesio y
calcio.
Mintel a través de un estudio indica que el 73% de los consumidores
canadienses visitan un supermercado al menos una vez por semana y fuentes
oficiales informan que la compra de alimentos directamente desde las tiendas
minoristas comprenden el 77% de todos los gastos en alimentos en Canadá. Es
uno de los principales canales para comercializar la quinua.Tendencias en el mercado canadiense
Creciente demanda por alimentos más saludables.
Sustituyen alimentos procesados ​por alimentos naturales y orgánicos.
Aumento de la demanda en el segmento gourmet.
Creciente demanda de alimentos étnicos.
Empaques más pequeños y porciones individuales.
Aumento de la demanda de platos ya preparados.

INFORMACION DEL MERCADO
EL MERCADO
Nuevas tecnologías o novedadesen la presentación
El mercado canadiense cuenta con varios productos elaborados que utilizan la
quinua como ingrediente principal, el cual es mezclado con diferentes sabores e
ingredientes para elaborar sopas, barras energéticas, pastas y una serie de
productos saludables y libres de gluten. Entre las presentaciones usadas resaltan
las siguientes:

INFORMACIÓN DEL MECADO
COMERCIO EXTERIORImportaciones de Canadá desde el Mundo
Según fuente oficial de Canadá las importaciones canadienses de quinua
alcanzaron cerca de los USD 17.6 millones en el año 2013.
A partir del año 2012, las importaciones de quinua son registradas bajo la partida
arancelaria número HS 1008.50.

El principal proveedor de
quinua a Canadá, para el año
2013 fue Bolivia, abarcando
72% del mercado, seguido por
Perú...