Estudio De Tiempos

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL ESTADO DE MORELOS

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN

DESARROLLAR UN ESTUDIO DE TIEMPOS PARA LA ESTANDARIZACIÓN DE LAS PALETAS DE CHOCOLATE CON CEREAL EN LA EMPRESA DPILCAR SWEET
T E S I NA
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN
P R E S E N T A

JESÚS ANTONIO SALGADO SÁNCHEZ
JIUTEPEC, MORELOS. ABRIL, 2012DIRIGIDA POR
LIC. LEONORA VALENTINA JIMÉNEZ FRANCO

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL ESTADO DE MORELOS

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN

DESARROLLAR UN ESTUDIO DE TIEMPOS PARA LA ESTANDARIZACIÓN DE LAS PALETAS DE CHOCOLATE CON CEREAL EN LA EMPRESA DPILCAR SWEET
T E S I NA
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN
P R E S E N T A

JESÚS ANTONIO SALGADOSÁNCHEZ
JIUTEPEC, MORELOS. ABRIL, 2012
DIRIGIDA POR
LIC. LEONORA VALENTINA JIMÉNEZ FRANCO

ÍNDICE
AGRADECIMIENTOS 4
INTRODUCCIÓN 5
CAPÍTULO 1. ANTECEDENTES Y CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
1.1HISTORIA DE LA EMPRESA 7
1.2 MISIÓN 8
1.3 VISIÓN 9
1.4 CARACTERÍSTICAS 9
1.5 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA DPILCAR SWEET 11
CAPÍTULO 2. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
2.1 DESCRIPCIÓN DEL PROCESOPRODUCTIVO 12
2.1.1 INSUMOS 12
2.1.2 PROCESO DE PRODUCCIÓN 12
2.1.3 SALIDAS O BIENES OBTENIDOS 14
2.2 ANTECEDENTES DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA 15
2.3 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA 15
2. 4 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 15
2.4.1 Objetivo general 15
2.4.2 Objetivos específicos 15
2. 5 JUSTIFICACIÓN 16
2.6 VIABILIDAD 16
CAPÍTULO 3. MARCO TEÓRICO
3.1 ESTUDIO DE TIEMPOS 17
3.2 PROPÓSITO Y OBJETIVOS DELESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS 17
3.3 ELEMENTOS SOBRE EL ESTUDIO DE TIEMPOS 18
3.4 FORMAS DE TOMAR LOS TIEMPOS PARA EL ESTUDIO 18
capítulo 4. método
4.1 MÉTODO 20
4.2 REGISTRO DE TIEMPOS 22
capítulo 5. resultados
5.1 RESULTADOS 28
5.2 RECOMENDACIONES 29
5.3 CONCLUSIONES 29

BIBLIOGRAFÍA 30
GLOSARIO 31

Jiutepec, Morelos a 16 de Abril de 2012
AGRADECIMIENTOS

Gracias a Dios.
Amis padres, que siempre me han dado su apoyo incondicional y a quienes debo este triunfo profesional, por todo su trabajo y dedicación para darme una formación académica y sobre todo humanista y espiritual. De ellos es este triunfo y para ellos es todo mi agradecimiento.
Para mis hermanos, para que también continúen superándose. A toda mi familia.
A todos mis amigos, amigas y todas aquellaspersonas que han sido importantes para mí durante todo este tiempo.
A todos mis maestros que aportaron a mi formación. Para quienes me enseñaron más que el saber científico, a quienes me enseñaron a ser lo que no se aprende en salón de clase y a compartir el conocimiento con los demás.

INTRODUCCIÓN

En el siguiente trabajo se presenta a la empresa “Dpilcar Sweet”, los procesos que se realizanen ella y las circunstancias que representan fallas durante el proceso.
A continuación se expone de manera textual la problemática observada durante la elaboración del estudio de tiempos del proceso y así mismo se expondrán las posibles mejoras relacionadas con el tema de estudio.
Para presentar este trabajo se explicaran cada una de las etapas de producción para obtener el resultado final, esdecir la elaboración de paletas de chocolate con diferentes tipos de cereal de ocho centímetros de largo por ocho centímetros de ancho con un espesor de dos centímetros.
También se proponen cambios y mejoras que ahorraran tiempos y movimientos que mejoraran la capacidad de producción.
Al final se presenta una conclusión de forma general que represente las implicaciones de la investigación ademásse establece si se alcanzó de forma satisfactoria el objetivo.
CAPITULO I
En este capítulo se describe detalladamente la historia de la empresa, desde sus inicios hasta la actualidad, donde la Sra. María del Pilar Erazo Barragán relata cómo surgió la idea de poseer un negocio propio y como es que día a día lo ha desarrollado.
Dentro de este capítulo también se detallan las características de...