ESTUDIO DEL TRABAJO 2

COSTOS DE PRODUCCIÓN Y AMORTIZACIÓN DE CAPITAL FIJO RECIBIDO POR LA EMPRESA EN PRODUCTOS DE GRANOS Y TUBÉRCULOS
1) Proporcionar informes relativos a costos para medir la utilidad y evaluar el inventario (estado de resultados y balance general).
2) Ofrecer información para el control administrativo de las operaciones y actividades de la empresa (informes de control).
3) Proporcionarinformación a la administración para fundamentar la planeación y la toma de decisiones (análisis y estudios especiales).
Las características son las siguientes:
□ Es analítica, puesto que se planea sobre segmentos de una empresa, y no sobre su total.
□ Predice el futuro, a la vez que registra los hechos ocurridos.
□ Los movimientos de las cuentas principales son en unidades.
□ Sólo registra operacionesinternas.
□ Refleja la unión de una serie de elementos: materia prima, mano de obra directa y cargas fabriles.
□ Determina el costo de los materiales usados por los distintos sectores, el costo de la mercadería vendida y el de las existencias.
□ Sus períodos son mensuales y no anuales como los de la contabilidad general.
El costo de producción: es el valor del conjunto de bienes y esfuerzos enque se ha incurrido o se va   a incurrir, que deben consumir los centros fabriles para obtener un producto terminado, en condiciones de ser entregado al sector comercial.
Entre los objetivos y funciones de la determinación de costos, encontramos los siguientes:
□ Servir de base para fijar precios de venta y para establecer políticas de comercialización.
□ Facilitar la toma de decisiones.
□Permitir la valuación de inventarios.
□ Controlar la eficiencia de las operaciones.
□ Contribuir a planeamiento, control y gestión de la empresa.
Elementos del costo
Los tres elementos del costo de fabricación son:
1) Materias primas: Todos aquellos elementos físicos que es imprescindible consumir durante el proceso de elaboración de un producto, de sus accesorios y de su envase. Esto con lacondición de que el consumo del insumo debe guardar relación proporcional con la cantidad de unidades producidas..
2) Mano de obra directa: Valor del trabajo realizado por auxiliares
Los materiales que realmente forman parte del producto terminado se conocen con el nombre de materias primas o materiales principales. Los que no se convierten físicamente en parte del producto o tienen importanciasecundaria se llaman materiales o materiales auxiliares. Para mantener   una inversión en existencias debidamente equilibrada, se requiere una labor de planeación y control. Un inventario excesivo ocasiona mayores costos incluyendo pérdidas debidas a deterioros, espacio de almacenamiento adicional y el costo de oportunidad del capital. La escasez de existencias produce interrupciones en laproducción, excesivos costos de preparación de máquinas y elevadas costos de procesamiento de facturas y pedidos.
Algunos de los métodos que se emplean más frecuentemente para la valuación de materiales son:
□ Costo específico: consiste en valorizar cada partida a su precio real de ingreso. Exige poder distinguir físicamente los ingresos de un mismo producto, a un precio u otro.
□ P.E.P.S. (PRIMERASENTRADAS-PRIMERAS SALIDAS)
□ U.E.P.S. (ÚLTIMAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS)
□ P.P.P. (PROTOCOLO PUNTO A PUNTO) Es el menos sensible a las variaciones de precios. Si éstos están en alza, la valuación se efectúa a guarismos inferiores a los de plaza. Con precios en baja, es a la inversa.
Desperdicio o merma: Es la pérdida de materia prima luego de un proceso. No tiene ningún valor contable o económico(ej.: evaporación en los procesos químicos). Están considerados dentro del costo normal.
Desecho: Son los que se producen respecto del proceso de transformación;
a diferencia del desperdicio tiene un valor de recupero (ej.: viruta de acero en la industria metalúrgica) pero la materia prima no es recuperada para la industria de que se trata.
Materia prima recuperada: Es la que una industria...