Estudio Financiero
Páginas: 8 (1870 palabras)
Publicado: 25 de julio de 2012
Estudio Financiero
En este capitulo se presenta el estudio financiero desarrollado para el proyecto de Inversión para la implementación de la cafetería de comida saludable en UNITEC, cuyo nombre será So Fresh, este contempla el monto de la inversión que se requerirá para la puesta en marcha del mismo así como su estructura de financiamiento, costos de los productos, Estado de Pérdidas yGanancias proyectados para el primer año , Estado de Situación Financiera inicial y análisis de los indicadores financieros como la VAN y la TIR con los cuales también se determinará si el proyecto es o no factible económicamente.
1. COSTOS
So Fresh Unitec comercializara la comida saludable en un solo concepto al cual hemos llamado combo saludable el cual podrá incluir: Un (1) Panini ouna (1) ensalada mas (1) vaso de 16 onzas de refresco natural. Ambos productos poseen el mismo costo de fabricación, así como el mismo margen de rentabilidad para el negocio a continuación se presenta el detalle:
* Costo Unitario
COSTOS DE FABRICACIÓN DE PRODUCTO | |
COMBO SALUDABLE PANINI | |
Pan (Tipos: Integral , Orégano , Avena ) | 6.00 |
Vegetales(Lechuga, Tomate , chile , Cebolla ,) | 10.00 |
Aderezos | 3.00 |
Queso (Parmesano , cheddar) | 4.00 |
Carnes , Pollo o Jamón de Pavo | 12.00 |
Costo | 35.00 |
| |
COMBO SALUDABLE ENSALADAS | |
Vegetales (Lechuga , tomate , zanahoria, brócoli ) | 11.00 |
Carnes(Pollo al vapor, camarones ) | 15.00 |
Crotones | 2.00 |
Aderezos | 3.00 |
Queso (Parmesano , cheddar) | 4.00 |
Costo | 35.00 |
|
| |
JUGOS NATURALES | |
Fruta | 4.00 |
Azúcar | 1.00 |
Costo | 5.00 |
COSTO DEFABRICACIÓN DE UN COMBO(PANINI O ENSALADA + REFRESCO ) | COSTO | PRECIO DE VENTA | UTILIDAD |
Producto Principal | 35.00 | | |
Jugo Natural | 5.00 | | |
COSTO | L. 40.00 | L. 70.00 | L. 30.00 |
* Costos Totales
Se determinaron los costos anualizados tomando como base la cuantificación de la demanda previamente establecida la cualnuevamente se detalla posteriormente se procedió a multiplicar esta por el costo de fabricación unitario del Combo Saludable (L40.00) , dando como resultado un valor anualizado de los Costos equivalente a L 2, 372, 480.00
| Anual | A la semana |
Cantidad en Unidades de Combos Saludables demandados | 59,312 | 1348 |
COMBO | COSTO DE FABRICACIÓN PORCOMBO | COSTO SEMANAL | COSTO MENSUAL | ANUALIZADO |
Producto Principal (Panini o Ensalada ) | 35 | 47,180.00 | 188,720.00 | 2075,920.00 |
Refresco Natural | 5 | 6,740.00 | 26,960.00 | 296,560.00 |
Total | L. 40.00 | L. 215,680.00 | L. 215,680.00 | 2372,480.00 |
PRECIOS POR MARKET TIER
* Para colocación del Precio de Venta sedecidió que los productos marginaran un 33% bajo el precio de Costo (Sell out ) ya que era el margen de utilidad Bruta que querían ganar los inversionistas.
Costo de producción de un combo de comida saludable:
L 40 /1-0.33= L 59.70 Precio de Venta resultante. ≈ L 60.00
El Proyecto So Fresh esta orientado a un solo Tier , a un único precio de venta L60.00
2. CAPEX (CapitalExpenditures)
Los gastos de capital en los cuales nuestra empresa pretende invertir están relacionados con la compra de activos fijos en concepto de mobiliario y equipo así como costos los cuales no pueden ser deducibles totalmente deducidos para fines del cálculo del Impuesto Sobre renta en el primer año del proyecto , razón por la cual serán capitalizados para su respectiva amortización. A...
En este capitulo se presenta el estudio financiero desarrollado para el proyecto de Inversión para la implementación de la cafetería de comida saludable en UNITEC, cuyo nombre será So Fresh, este contempla el monto de la inversión que se requerirá para la puesta en marcha del mismo así como su estructura de financiamiento, costos de los productos, Estado de Pérdidas yGanancias proyectados para el primer año , Estado de Situación Financiera inicial y análisis de los indicadores financieros como la VAN y la TIR con los cuales también se determinará si el proyecto es o no factible económicamente.
1. COSTOS
So Fresh Unitec comercializara la comida saludable en un solo concepto al cual hemos llamado combo saludable el cual podrá incluir: Un (1) Panini ouna (1) ensalada mas (1) vaso de 16 onzas de refresco natural. Ambos productos poseen el mismo costo de fabricación, así como el mismo margen de rentabilidad para el negocio a continuación se presenta el detalle:
* Costo Unitario
COSTOS DE FABRICACIÓN DE PRODUCTO | |
COMBO SALUDABLE PANINI | |
Pan (Tipos: Integral , Orégano , Avena ) | 6.00 |
Vegetales(Lechuga, Tomate , chile , Cebolla ,) | 10.00 |
Aderezos | 3.00 |
Queso (Parmesano , cheddar) | 4.00 |
Carnes , Pollo o Jamón de Pavo | 12.00 |
Costo | 35.00 |
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COMBO SALUDABLE ENSALADAS | |
Vegetales (Lechuga , tomate , zanahoria, brócoli ) | 11.00 |
Carnes(Pollo al vapor, camarones ) | 15.00 |
Crotones | 2.00 |
Aderezos | 3.00 |
Queso (Parmesano , cheddar) | 4.00 |
Costo | 35.00 |
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JUGOS NATURALES | |
Fruta | 4.00 |
Azúcar | 1.00 |
Costo | 5.00 |
COSTO DEFABRICACIÓN DE UN COMBO(PANINI O ENSALADA + REFRESCO ) | COSTO | PRECIO DE VENTA | UTILIDAD |
Producto Principal | 35.00 | | |
Jugo Natural | 5.00 | | |
COSTO | L. 40.00 | L. 70.00 | L. 30.00 |
* Costos Totales
Se determinaron los costos anualizados tomando como base la cuantificación de la demanda previamente establecida la cualnuevamente se detalla posteriormente se procedió a multiplicar esta por el costo de fabricación unitario del Combo Saludable (L40.00) , dando como resultado un valor anualizado de los Costos equivalente a L 2, 372, 480.00
| Anual | A la semana |
Cantidad en Unidades de Combos Saludables demandados | 59,312 | 1348 |
COMBO | COSTO DE FABRICACIÓN PORCOMBO | COSTO SEMANAL | COSTO MENSUAL | ANUALIZADO |
Producto Principal (Panini o Ensalada ) | 35 | 47,180.00 | 188,720.00 | 2075,920.00 |
Refresco Natural | 5 | 6,740.00 | 26,960.00 | 296,560.00 |
Total | L. 40.00 | L. 215,680.00 | L. 215,680.00 | 2372,480.00 |
PRECIOS POR MARKET TIER
* Para colocación del Precio de Venta sedecidió que los productos marginaran un 33% bajo el precio de Costo (Sell out ) ya que era el margen de utilidad Bruta que querían ganar los inversionistas.
Costo de producción de un combo de comida saludable:
L 40 /1-0.33= L 59.70 Precio de Venta resultante. ≈ L 60.00
El Proyecto So Fresh esta orientado a un solo Tier , a un único precio de venta L60.00
2. CAPEX (CapitalExpenditures)
Los gastos de capital en los cuales nuestra empresa pretende invertir están relacionados con la compra de activos fijos en concepto de mobiliario y equipo así como costos los cuales no pueden ser deducibles totalmente deducidos para fines del cálculo del Impuesto Sobre renta en el primer año del proyecto , razón por la cual serán capitalizados para su respectiva amortización. A...
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